冰箱管理和切配

浦东陆家嘴 招聘打荷一名工资5000/5500 有很大上升空间 联系电话

上海学校餐厅现招聘配菜/打荷人员。主要工作为根据菜单，按规格切配食材，为烹饪做好准备；同时负责厨房餐具、厨具的整理摆放等打荷相关工作。薪资在4500元至5000元每月，工作环境良好，团队氛围融洽，期待有相关工作经验或学习能力强的你加入！

环城东路食堂切菜 时间8点到1.30 工资100 年龄30-58岁 洗碗 时间9点到15点 工资100 年龄30-58岁 做五休二 小文 吉呈劳务 肖塘路104号

招聘打荷数名工资5000起有意者联系！

找个切配小工，工作简单轻松，有合适的联系。 周：

上海陆家嘴阿西娅牛肉面招聘 凉菜：5500-6000两名 面点：5500-6000两名 服务员：5000-5500三名 切肉：5500-6000两名 要求：长期干，爱岗敬业有担当具有团队合作精神 电话/：

火锅店招聘 厨房招聘： 1】.切配阿姨若干名：5500-6000 2】.包吃包住，宿舍4至6人住，有空调有洗衣机有WIFI， 3】.每月15号准时发工资、春节3天3倍工资，月休4天，国家法定节假日补假、工龄奖、团建 工作地址：浦东新区第一八佰伴 上海联系电话：廖厨 随时可面试，通过随时可上岗，

招 2 月 16日（ 除夕）五星酒店厨房帮工，男女不限，20--50 岁，35 一小时， 中厨房 9 点至 20 点，下班结 9 小时。要求，会切配，熟手，身份证。 地铁 1 号线徐家汇 4 号口

上海张江招聘，自助称菜快餐师傅1名，工资9000.上班时间6.30到下午4点，周六周日休息，要求，出品精致，服从管理，能独立开菜单，川菜，江浙菜，家常菜为主，干活干净利落，捣糨糊勿扰，电话张

日结253-299元/天 3后开始日结工期到3/31 招聘要求：工人18-42周岁，男女不限，认识26个字母，手脚灵活，沟通正常即可，面试携带身份证原件 薪资福利：员工23元/小时，3后日结，第五天发第四天工资，以此类推，两班倒随机分配，工时每天11-13时，工资每天253-299元/天，月综合工时330以上，综合薪资7000-8000。日结工期到3月31日。 吃饭住宿：白班吃饭2元/餐，夜班免费，每月吃饭40-50元，工厂餐标10元/餐，厂外住宿（走路10分钟以内），住宿300元/月， 主要从事花西子、雅诗兰黛等品牌眉笔等包装工作，恒温车间不穿无尘服，坐着上班，管理人性化，工作简单轻松

川湘小炒厨师 1 名： 年龄40岁-55 岁之间。 要求精通川湘菜，有自己特色小炒菜。出菜一定要快。 要求：能吃苦有责任心。能绝对服从工作安排，出彩快，保证菜品质量。成本核算，毛利控制。 上班时间做六休一。 上班时间：7点半到7点半。工资：1万，13薪。 以上必须要有上海健康证。 联系

上海市嘉定区招管道疏通/测漏

找厨师顶班一名、要求精通上海本帮菜动作麻利，400元钱一天从今天下午开始＇地址在奉城＼找附近的看清楚了打电话谢谢．．倒江湖勿扰

西郊招展板一名，工资5000，电话，刘老板

【招聘】白银单位食堂诚聘 1. 厨师 1名 有责任心，会管理，周末、节假日带薪休息 2. 勤杂工 4名 负责洗碗、卫生清洁、车间送餐 3. 后厨人员 2名 负责面点制作、切配、窗口打饭 待遇：包食宿、可洗浴，月休2天 要求：人品端正、工作认真、服从管理、有团队精神 薪资面议 电话：☎

辣莊重庆火锅东港店招聘： 服务员 一名 吧台 一名 涮锅帮厨一名 后厨学徒一名 店内设有工龄奖 ，(每干满半年涨一次工资，上不封顶)，过节有节日补助，有生日补助，每月带薪休息两天，店里免费给员工交保险，免费提供食宿， 工作地址:东港桥南88号公馆正门右行 应聘电话:（上午9点以后打）

盛焰炭火烤肉 招两名服务员 一名配菜员 工资面议

上海，虹口区赤峰路海鲜大排档 招聘以下人员 切配 1 名6000_7300 蒸箱 1 名 6000_7500 厨师 2 名 8000_12000 冷菜工 1 名 6000_8000 烧烤师 2 名 7000 至 9000 要求，五官端正，身体健康，具有工作经验2年以上优先，以本帮菜，海鲜为主 另找服务员数名，5000-7000有意者联系徐女士，

急招，宝山区，招冷菜小工工资5500一个月，包吃住，月休4天，做满一年有6天年假，还有年终奖，电话许师傅

() 上海虹口区日料精致店招 刺身1名7000-8000➕ 铁板1名8000➕ 有能力经验者面谈，提供食宿（单间宿舍路程10分钟内）王厨

清洁工作，餐具清洗，洗碗洗菜等后勤工作

每天开档保证出餐，晚上收档，日常周清，日清，

上海浦东新区祝桥镇招聘以下岗位优先： 炒锅：7500一8000 上什：7500—8000 冷菜小中工：6000有刀面 以上岗位待遇从优：月休四天、 包吃住、有空调、洗衣机、热水器、 要求做认真勤快、不稳定混日子捣乱的勿扰、 工作地址：上海市浦东区祝桥镇施新路；地铁2号线川沙路地铁站号线出站做991路施新路下车 、电话：王厨

食堂快餐 要有经验

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

招冷菜中工顶班500一天在余山 电话马总

后厨配菜

朝阳市内食堂招聘 急招食堂小时工 切配/保洁/打餐 岗位任选，时间灵活 也可应聘长白班 薪资：面议 联系电话 ：

湖光山色洞泾店,同乐广场诚聘 炉灶师傅9000---10000 厨房打荷5000---6000 以上人员月休四天,包吃包住,公寓房,淋浴,