面点师工作要求职责1、品种质量要求色白、碱正、成形、大小均匀，分量量适当。2、熟悉各种蒸点的操作技能、制作程序。3、善于钻研业务知识，不断提高工作效率，节约成本。4、工作结束时，应将各类用具、机械、地面清洗干净，并积极参加开餐工作。

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