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【岗位职责】 负责以红薯为主要原料的休闲食品、冷冻烘焙馅料及调理类产品的创新研发，独立推进从配方构思、实验室小试、中试验证到规模化生产的完整开发流程。 根据产品风味目标，进行香精香料及天然提取物的选型、配比优化与实际应用，提升香气层次与口感融合度，改善高温加工过程中风味流失的技术难题。 联动生产、品质管理等相关部门，明确关键工艺参数（如蒸煮、烘烤、油炸、速冻等），主导试产过程，解决量产阶段出现的质构、色泽及风味一致性等技术问题。 在确保产品质量稳定前提下，通过原料替代、风味增强及工艺升级实现降本增效，并完成产品规格说明、物料清单（BOM）及标准化作业文件的编制工作。 确保所用香精香料及食品添加剂符合GB 2760等国家食品安全法规要求，落实配方合规性评估。 关注行业竞品动态与红薯深加工技术发展趋势，整合市场信息，为新产品研发提供可行性方向建议。 【任职要求】 食品科学、化学、营养学或相关专业本科及以上学历，具有2年以上食品或饮品领域研发工作经验； 熟悉新品开发流程与品质管控体系，具备良好的跨部门沟通能力与团队协作意识； 思维条理清晰，能依据项目需求自主分析技术问题并提出有效解决方案。

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公司成立于1993年，是民营500强企业，奥运会保障单位，团餐行业领军者，解放军社会化保障领域标杆企业，乡村振兴核心推动者。全国员工规模达13万余人。业务覆盖团餐及供应链、乡村振兴、新零售、饮品、食品研发生产销售等多个板块。自2021年至2024年，已完成全国10余省42个城市的布局，在建及投入运营的产销一体化产业园共13个。自2025年1月起，已推出绿色健康饮品品牌与品类20余种，涵盖植物蛋白饮品：核桃露、杏仁露，椰子水、白桦树汁、果汁汽水、无糖茶饮、功能饮料、凉茶、矿泉水、纯净水、AD钙、乳酸菌饮品、牛奶饮品、调味品等系列，每年持续推出20款爆款新品。未来十年计划打造自主品牌100个，开发爆品品类1000种，构建具有广泛影响力的绿色健康品牌矩阵，为消费者提供多元选择、纯粹健康、高品质口感与高性价比的消费体验。 本岗位为公司储备管理岗位，聚焦自主品牌饮品、食品在市场调研、产品选型、口味研发、生产协调、营销策划、渠道客户拓展及客户关系维护等环节中的具体工作。培养周期为2-5年，通过轮岗实践与资深导师指导，逐步成长为分公司部门总监（专业型人才）或分公司总经理（复合型人才），并在8-10年内晋升为事业部总监（专业型人才）或事业部总经理（复合型人才）。 工作内容 1. 负责公司自主品牌饮品、食品在商超便利店、餐饮渠道的门店客户开拓； 2. 开展客户日常运营维护，推动销售业绩增长； 3. 采用专业导师带教模式，由往届优秀管培生及资深管理者进行指导，实施纵向与横向双轨培养机制，助力每位管培生快速成长为具备独立管理能力的核心人才。 岗位要求 1. 本科及以上学历； 2. 具备自我驱动力，追求突破，乐于接受变化，对新鲜事物保持探索热情； 3. 对食品、饮品、快消品行业有浓厚兴趣； 4. 对个人职业发展有清晰规划，志在事业上实现长远成就； 5. 富有责任心与使命感，愿意带领团队持续为顾客创造更多优质的自主绿色健康食品、饮品及日用产品。

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1、结合市场动态、客户需求及企业战略，开展酱料、调味酱、复合调味品的新品开发、风味创新与配方设计工作。 2、推进产品小试、中试流程，优化口感、香气、外观及物理稳定性，解决析油、分层、出水、变质等技术难题。 3、主导原辅材料的筛选与性能评估，制定原料质量标准，兼顾成本控制与供应连续性，保障产品质量稳定。 4、编制生产工艺规程、SOP文件及质量控制标准（涵盖感官、理化、微生物指标），确保产品符合食品安全法规及生产规范。 5、协同生产部门，支持产品规模化生产，指导工艺实施，处理现场技术问题，确保品质与风味的一致性。 6、系统整理研发记录与配方资料，协助完成样品检测、标签合规审查、保质期验证等相关技术工作。 7、关注行业技术进展与竞品变化，持续改进在售产品，增强市场竞争力。 任职要求 1、食品科学与工程、调味品、粮油加工等相关专业背景，具备酱料或调味品研发经验者优先考虑。 2、掌握酱料加工流程、杀菌技术、增稠稳定体系及香辛料、食品添加剂的应用原理。 3、具备独立开展研发工作的能力，可完成配方设计、试验验证及向大生产的顺利转化。 4、工作认真细致，责任心强，重视食品安全与生产成本控制。 5、能熟练撰写研发报告、工艺说明、作业指导书等各类技术文档。

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