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工作内容：负责后厨菜品配菜及打荷工作，确保菜品质量符合标准，负责菜品制作过程中的各个环节，如食材选购、菜品加工、菜品包装等。主要职责：-负责菜品食材的选购、验收、加工、配菜等环节，确保菜品质量和数量；-负责菜品出锅前的检查、调味、摆盘等环节，以确保菜品符合标准；-负责菜品包装、保鲜，以及将菜品送往指定区域等；-负责对菜品质量进行跟踪、监控，及时反馈并解决菜品质量问题；-遵守厨房设备、工具的使用规定，确保厨房设备、工具的完好无损；-遵守厨房卫生规定，确保厨房卫生的顺利进行；-完成上级领导交办的其他任务。职位要求：-具备一定的后厨经验；-熟练掌握菜品配菜、打荷技巧，熟悉后厨工作流程；-具备良好的砧板、炒锅等厨房设备的使用能力；-具备一定的菜品质量意识，能够根据菜品要求进行菜品加工；-具备良好的卫生习惯，能够熟练掌握食品安全知识；

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