岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5. 遵守操作规范，保障后厨作业安全与秩序 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与抗压能力 4.持有健康证，无不良从业记录 5. 学历不限，有厨师证或相关培训经历者优先

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一、厨师岗位职责 统筹负责门店后厨整体运营、出品质量、人员管理及成本管控等全部工作，具体工作内容如下： - 菜品制作：负责门店各类素菜汆水、炒制；鸡排、烤鸭及小吃过油，独立完成各类餐品出品，保障菜品口感、品相统一标准。 - 汤品制作：负责门店例汤熬制、调味，保证汤品新鲜、口味稳定，满足日常售卖需求。 - 高峰期出餐：用餐高峰期到前厅出餐，高效快速完成出餐工作，把控出餐速度与质量。 - 卫生清洁：负责灶台、油烟机等后厨设备及操作区域的日常清洁、消杀工作，维持后厨干净整洁的操作环境，符合门店卫生标准。 - 食材管控：每日汇总各类食材、原料、半成品库存，精准统计用量，整理次日采购清单并对接采购人员，保障食材正常供应。严格把控后厨食材质量。 - 日常收尾：负责每日后厨打样、食材收纳、设备关停、区域收尾等工作，做好每日闭店收尾检查。 - 人员管理：监督、管理后厨副手、切配人员的日常工作，把控团队工作效率与出品质量，督促全员按时、按标、保质完成各项工作任务，统筹后厨整体工作秩序。 二、厨师任职要求 - 年龄48周岁以下，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证和无犯罪行为记录。 - 有快餐店工作经验，熟悉隆江猪脚饭品类操作优先，能独立完成后厨各项工作。 - 做事认真负责、干净利落，具备基础的统筹管理能力、成本意识，服从门店管理。 - 能适应餐饮行业作息，吃苦耐劳，有良好的团队协作意识。 三、厨师薪资待遇 - 薪资构成：底薪6000元 -9000，多劳多得，薪资稳定可观。 - 福利保障：长期稳定客源，工作氛围轻松，待遇优厚，长期任职优先，适合稳定发展的从业者。 四、厨师工作时间 08:00-20:40，午休2小时，月休2天，合理安排休息，劳逸结合 五、切配岗上班时间8:00-18:30，包吃不包住，月休3天。

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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5.遵守操作规范，保障后厨作业安全与有序运转 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、责任心与团队协作精神 4.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

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