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岗位职责： 1、负责岗位工作区域开餐前的准备工作； 2、按服务规程完成包厢零点菜品的制作（对自己的出品质量负责）； 3、执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 4、确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 5、确保出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本； 6、协助行政总厨根据季节性制定各类菜谱，更新和调整菜肴的品种； 7、完成上级领导交代的其他事情。 任职要求： 1、有三年以上中餐厨房炉灶经验； 2、擅长淮扬菜及南京本地菜制作； 3、有良好的服务意识，能承受较高的工作压力，沟通能力强； 4、对菜品有一定的研究，有自己的独到见解。 单休，提供吃住

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