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中餐厨师是餐饮厨房的管理部门领导，主要负责厨房的日常管理、菜品质量控制等方面的工作。以下是中餐厨师的岗位职责和要求：岗位职责：全面管理：全面负责厨房的生产组织、指挥和协调工作，确保厨房高效运转。‌菜品质量控制：负责菜品的研发、制作和调配，确保菜品的口感、口味和外观符合要求，同时保证食品的安全和卫生。成本控制：控制食材的采购和库存，合理安排食材的库存，避免浪费和成本的增加。‌卫生和安全管理：制定并执行相关的卫生标准和操作规程，确保食品的安全和卫生，培训员工提高卫生意识和操作技能。‌沟通协调：与餐厅其他部门保持良好的沟通协调，收集顾客反馈，不断改进工作。任职要求：年龄和经验：22岁-50岁，具备丰富的后厨管理和酒店与农家乐工作经验优先。‌技能要求：需要熟练制作中餐菜品，特别是川菜，对食材及菜品有深入了解。沟通能力：需要具备良好的沟通能力，能够坦诚地对上对下进行沟通。其他要求：服从公司管理，为人正直，具备良好的食品安全卫生意识、规范安全的操作流程、服务意识和团队合作精神。‌岗位福利：包吃包住，月休四天上班时间:早上8:30-13:30，下午16:00-晚上20:00。随生意情况灵活调整

手艺稳定，菜系正宗

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