岗位职责： 1.负责海鲜、鱼类等水产品的清洗、分拣、初加工及保鲜处理 2.按照厨房标准规范进行砧板前备料与台面整理，保障出品时效 3. 保持水台区域清洁卫生，定期消毒工具及操作台，符合食品安全要求 4.配合厨师长完成每日食材验收与库存登记，及时反馈损耗情况 5.协助搬运、储存水产原料，确保冷链环节不断链 任职要求： 1. 年龄55周岁以下，身体健康，无传染性疾病 2.有餐饮行业水台或后厨相关经验者优先 3.工作认真负责，能适应快节奏及早晚班轮岗 4.具备基本刀工与水产处理常识，服从厨房统一管理 5. 学历不限，热爱餐饮服务工作

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