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一、职责（一）烹饪工作按菜单烹饪菜肴，保证色香味，稳定特色菜品口味。协助处理食材，估算用量，避免浪费或不足。（二）食品安全遵守卫生规范，保持厨房和个人卫生。确保食品加工安全，监督食材储存。（三）协作配合与食堂人员沟通协作，配合完成工作。服从主管安排，保障食堂运转。（四）服务员工关注员工反馈和需求，调整菜品。根据季节和喜好提供菜品建议。二、要求（一）技能有基本烹饪技能和刀工，熟悉家常菜制作。能熟练操作食堂烹饪设备和电器。（二）经验最好有餐饮工作经验，熟悉食堂工作更佳。了解基本食品安全知识和处理流程。（三）素质有责任心，保证菜品质量安全。有团队合作精神，互帮互助。有时间观念，按时完成烹饪任务。

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