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高端接待主厨（粤菜方向），1工作地址:宁夏吴忠市太阳山开发区宁夏庆华集团园区内基本工资12000元-15000元/月，工资不含绩效。具备3年以上酒店或大型企业集团接待主厨工作经验，有政府及高端商务接待餐制作经验者优先录用。，a.精通粤菜全菜系制作，尤其擅长粤式老火靓汤、滋补炖汤、广式烧腊、粤式点心及经典粤式小炒的标准化制作工艺，能精准把控粤菜"清、鲜、嫩、滑、爽"的核心风味特点，做到原汁原味、浓淡相宜。b.熟练掌握各类时令海鲜、禽畜、蔬菜的特性与最佳烹饪方法，擅长根据食材特性创新菜品，兼顾营养健康与口感体验。d.能够独立完成各类接待菜单的研发、设计与出品，擅长根据接待规格、宾客口味偏好及季节变化定制专属菜单，注重菜品创意、营养搭配与精致摆盘。e.熟悉食品安全管理体系，严格把控食材采购验收、储存加工、出品全流程质量安全，能规范管理厨房卫生与操作流程。f.具备一定的厨房管理能力，能够合理安排厨房人员分工，有效控制食材成本，减少浪费。28-50周岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录，无传染性疾病。，持有中级及以上中式烹调师职业资格证书优先，技艺精湛者可放宽资质要求。

蒙餐主厨，1工作地址:宁夏吴忠市太阳山开发区宁夏庆华集团园区内基本工资8000元/月，工资不含绩效。有5年以上内蒙古本地餐饮从业经验，精通内蒙古传统菜系制作。，a.熟练掌握内蒙古特色菜品的正宗制作工艺，包括手把肉、清炖羊肉、红烧羊肉、烤羊腿、烤羊排、奶茶、奶食品、莜面系列及河套烩菜、猪肉烩酸菜、排骨烩菜等经典家常炖烩菜品，能还原地道蒙式风味。b.擅长蒙式宴席菜品搭配与制作，能够根据不同用餐人数与需求设计蒙式特色菜单。c.熟悉牛羊肉等食材的特性与处理方法，严格把控食材新鲜度与出品质量，能根据季节调整菜品口味与做法。d.具备良好的卫生习惯与食品安全意识，严格遵守厨房操作规范。25-45周岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。

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