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我们是一家专注于江浙菜的餐厅，现因业务发展需要，诚邀一位深谙江浙菜精髓的厨师加入我们的后厨团队。 岗位职责 1. 菜品烹饪：负责江浙菜系的出品，确保每一道菜肴口味地道。 2. 食材把控：熟悉江浙菜常用的食材，懂得食材的挑选、搭配与保鲜，做到物尽其用。 3. 后厨管理：保持工作区域的卫生清洁，遵守食品安全规范，合理控制水、电、燃气及食材成本。 4. 研发创新：配合厨师长，在保留传统风味的基础上，根据季节变化适当研发新菜品，提升菜单吸引力。 任职要求： 1. 年龄25-50岁，身体健康，持有有效健康证。 2. 专业技能： 拥有2-3年以上江浙菜（杭帮菜/本帮菜/淮扬菜）烹饪经验，对江浙一带的饮食习惯有深刻理解。 3. 核心能力：精通“烧、炖、炒、蒸”等江浙菜常用技法，擅长吊汤、调味，能独立完成冷菜、热菜的制作。 4. 职业素养：吃苦耐劳，责任心强，注重细节，有团队合作精神，服从管理。 薪资待遇： 薪资结构：8000-10000元/月]（根据试菜水平及经验面议，能力强者可放宽） * 福利：*包吃（员工餐营养均衡）+ 包住（宿舍条件好，通勤近）+ 月休3天 + 节日福利 + 年终绩效

岗位职责： 1、负责岗位工作区域开餐前的准备工作； 2、按服务规程完成包厢零点菜品的制作（对自己的出品质量负责）； 3、执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 4、确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 5、确保出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本； 6、协助行政总厨根据季节性制定各类菜谱，更新和调整菜肴的品种； 7、完成上级领导交代的其他事情。 任职要求： 1、有三年以上中餐厨房炉灶经验； 2、擅长淮扬菜及南京本地菜制作； 3、有良好的服务意识，能承受较高的工作压力，沟通能力强； 4、对菜品有一定的研究，有自己的独到见解。 单休，提供吃住

可接触，零基础可接受。似懂不懂非懂。

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