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岗位职责：1.加工食品原料的切配：包括干货的发制、原料的腌制等2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜：掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，注重营养和卫生。3.按规格切制菜肴料头：备齐主配料，准确进行配份工作，保证出品速度和质量。4.合理利用原料：有效控制成本，避免浪费。5.保持工作区域清洁：保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁等任职要求：1.年龄和健康状况：通常要求年龄在18-40岁之间，身体健康2.工作经验：有相关工作经验者优先。3.个人品质：要求求职者服从分配，对工作认真负责，热爱本职工作，具有团队协作精神