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食品检验员1-3年大专微生物检测QCQAQE来料检验(IQC)成品检验(FQC)制程检验(IPQC)食品安全管理体系全面质量管理体系
岗位职责 1. 依据食品行业国家相关标准及企业质量管理体系要求,对原材料、半成品及成品实施抽样、检验与检测工作,准确记录并及时提交检验结果; 2. 负责生产现场日常质量巡查,监督各工序操作是否符合规范要求,识别生产过程中的潜在质量风险,发现违规行为立即纠正并上报; 3. 汇总并妥善保管品控相关的检验报告、巡检台账等质量资料,确保数据真实、完整且具备可追溯性; 4. 配合品控主管应对客户反馈的质量问题,参与异常情况的调查分析,并跟进整改措施的落实; 5. 负责品控实验室检测设备的维护管理,执行日常清洁、校准和保养任务,保障仪器稳定运行。 任职要求 1. 大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业优先,具有食品行业品控实习经历或1年及以上相关工作经验者优先; 2. 熟知《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》(GB 14881)等法规及行业技术标准,了解食品常规检测流程与方法; 3. 能够熟练操作常用品控检测设备(如电子天平、酸度计、微生物培养箱等),具备基础微生物与理化检验技能; 4. 工作态度严谨、责任心强,具备较强的执行力和问题发现能力,能适应倒班制及车间巡检的工作环境; 5. 具备良好的文档归集能力,能规范完成各类品控记录与报告填写,服从管理安排,具备团队协作意识。
食品检验员1-3年高中不需要出差只上白班有质检经验
1.有检测员证,熟悉快检流程。会使用快检仪器,工作认真负责,事情求是 2.熟悉收货和留样检测流程制度及资料整理
食品检验员1-3年高中不需要出差只上白班有质检经验
1.持有检测员证书,掌握快速检测操作流程,熟练使用快检设备,工作严谨细致,坚持实事求是原则 2.了解收货及留样检测相关制度流程,具备良好的资料整理与归档能力
食品检验员1-3年大专制程检验(IPQC)成品检验(FQC)出货检验(OQC)
岗位职责 1、掌握烘焙类产品检验流程、质量标准及检测方法,可独立开展产品质检任务; 2、执行生产现场产品的监督与管理工作; 3、负责产品质量异常问题的分析,并提出有效改进措施; 4、落实成品质量控制计划的实施与跟进; 5、定期或不定期开展品质数据的分析与总结工作; 6、熟悉国家相关法规及行业规范要求,组织开展质量相关的培训活动; 岗位要求: 1、大专及以上学历,食品类相关专业优先。 2、具备2年以上食品工厂品检工作经验,熟悉HACCP、ISO22000或FSSC22000体系运作;有烘焙行业质检经验者优先。 3、能熟练操作Word、Excel等办公软件,完成检验数据记录及报告撰写; 4、具有良好的沟通协调能力,能与生产团队及管理层保持高效对接; 5、工作态度端正,细致耐心,责任心强,具备良好的职业操守; 能够接受驻厂安排,适应工厂作业环境及工作节奏。 6、工作地点:河北涿州、湖北黄冈、广东东莞
质检入库员
4-7千/月
食品检验员1-3年高中ISO22000食材入库检验质量追溯体系搭建质检数据整理
工作职责 1. 负责食材到货后的验收作业,认真核查品项数量、规格型号、保质期限及整体品质状况。 2. 按照国家食品安全规定及企业质检流程,对食材的外观特征(如新鲜程度、颜色、气味)和包装是否完好进行逐一检验。 3. 如实登记检查情况并完成质检记录表,针对不符合标准的物料提出处置意见,并跟进后续整改措施落实。 4. 配合搭建食材质量可追溯机制,按时汇总检验数据,为供应链管理改进提供支持依据。 任职要求 1. 具备高中或以上学历,有1年以上在餐饮或食品领域从事质检工作的经验者优先考虑。 2. 了解食品安全相关法律法规(如《食品安全法》)及常用食材检测操作流程。 3. 工作认真负责,注重细节,能够坚持按照质检标准开展工作。 4. 具备较强的沟通协调能力,能及时汇报质量问题并协助推动解决。
食品研发主管
8千-1万/月
食品/饮料研发3-5年大专罐头水产品类食品加工及制品
工作职责: 主要是协助总经理全面推进新品研发与生产规划,结合市场分析结果筛选潜力产品,并打造热销爆款。 1、负责预制菜、休闲食品、酱料类或西式菜品相关衍生零食领域的市场研究,跟踪行业动态、发展方向及新品趋势,定期开展市场走访与竞品对比分析; 2、参与产品选型、试味评估,跟进研发及生产各阶段执行进度; 3、主导新产品从概念到落地的全流程开发工作,涵盖创意构思、市场调研、口味测试、规格设定、包装设计、消费者反馈收集及产品定位等前期环节; 4、聚焦核心单品打造,推动明星产品形成,带动品类销售增长,提升市场份额与品牌影响力; 5、负责产品上市后的全周期管理与效果追踪,包括迭代优化、系列拓展、包装更新、退市决策等工作,确保产品持续竞争力和公司利润空间; 6、统筹跨部门协作沟通,监督开发节奏,及时应对突发问题并协同质量管控环节; 任职要求: 1、大专及以上学历,食品类相关专业优先;有休闲食品行业经验者优先,热爱美食,具备良好的味觉判断力; 2、了解食品行业相关法规标准,能独立完成新品开发任务; 3、具备敏锐的市场洞察力,善于信息采集与数据分析,拥有较强的市场思维和新品感知能力,具备一定的生产与销售协调经验。
中点研发工程师
1.5-2.5万/月
食品/饮料研发5-10年学历不限
【岗位职责】 1. 负责中式糕点、干点类(如月饼、桃酥、麻薯、绿豆糕、凤梨酥等)产品的配方设计、工艺开发与优化; 2. 根据市场需求、消费趋势及客户反馈,主导新品研发项目,包括概念提出、小试、中试到量产落地; 3. 优化现有产品口感、保质期、成本结构及工业化生产适配性,提升产品竞争力; 4. 跟进产品在工厂的试产与量产过程,解决生产中的技术问题,确保产品品质稳定; 5. 熟悉食品法规与标签标准,确保产品合规;参与原料选型、供应商评估及成本控制; 6. 收集竞品信息,分析市场动态,持续推动产品创新与升级。 【岗位要求】 1. 学历:本科及以上学历,食品科学与工程、食品营养、生物工程、烹饪与营养教育等相关专业优先; 2. 经验:3年以上烘焙类(尤其中式糕点、干点、中点)产品研发经验,有冷冻烘焙、中长保产品经验者优先; 3. 技能:熟悉中式糕点/干点的原料特性、加工工艺(如烘烤、蒸制、油炸、包馅等)及常见问题解决方案;具备扎实的食品化学、微生物及保质期控制知识;能独立完成从概念到量产的全流程开发;熟练使用办公软件,具备基础成本核算能力; 4. 素质:热爱烘焙,对传统中式点心有浓厚兴趣,具备创新意识、团队协作精神及较强的执行力。 5. 加分项: 5.1 有冷冻面团、预包装中点、短保/中长保糕点研发经验; 5.2 熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系; 5.3 有成功上市产品案例或知名品牌工作经验。
食品/饮料研发1-3年高中
岗位描述: 1. 负责运用专业技艺,依照标准配方完成卤制品的制作流程,涵盖原料处理、卤制、调味等核心工序,保障产品风味稳定、正宗。 2. 卤制师傅需精确掌握卤料配比、卤制时长及温度控制,确保出品质量一致。 3. 负责卤制设备的日常清洁、维护与保养,保证设备良好运转,发现问题及时上报维修。 4. 严格执行食品安全卫生规范,维持操作区域及个人卫生的干净整洁。 5. 根据生产排程和订单要求,提前申领并备齐所需原辅材料,确保原料新鲜与卫生达标。 6. 准确完整记录卤制过程中的各项原始数据,如时间、温度、用料情况,便于后续追溯与优化。 任职要求: 1. 具备食品加工厂卤味类产品加工经验者优先考虑。 2. 能按卤制作业指导书规范操作,落实安全生产要求; 3. 严格按照配方执行卤制品生产,把控原料处理、卤制、调味等关键步骤,确保口味纯正稳定; 4. 能配合生产需要接受适度加班安排;
食品检验员经验不限大专
【岗位职责】 1. 负责食品样品的采集与安全检测工作 2. 按照国家标准和操作规范开展各项检测任务 3. 准确记录检测数据并编制检测报告 4. 维护和校准检测仪器,确保设备正常运行 5. 协助完成实验室日常管理及相关文档整理 【岗位要求】 1. 善于沟通、按时完成上级交给的工作 2. 拥有良好的团队合作精神,能迅速融入团队 3. 具备良好的学习能力,能够不断改进工作方法
黄冈麻城市招工地小工/杂工
200-240元/天
小工1-2人
黄冈市麻城市招工地小工/杂工
黄冈 麻城市
10月4日 08:15拨打电话
黄冈罗田县招铆工/钣金工,工地在新建一中,钢结构安装铆工,400元一天9小时,工资月结,可以干到年底
380-430元/天
钢结构铆工钣金工3-6个月包住3-5人月结
黄冈市罗田县招有经验的铆工,工地在新建一中,钢结构安装铆工一天9小时,工资月结,可以干到年底
黄冈 罗田县
10月4日 08:13拨打电话
搭棚包住包吃日结
招聘搭棚子的师傅,45以下,年纪太大的不要,不会做的勿扰,不会做的来了不发工资,会做的一天400,包吃住,基本上每个月有20天左右的话做。工资400,半天,一天,偶尔加加班都算一天工!
充电桩安装3-5人
黄冈市黄州区招充电桩安装 岗位职责: 1.负责充电桩设备的现场安装、调试及基础故障排查 2. 按照施工图纸和安全规范完成电气接线、接地及防护作业 3.配合项目方完成验收交付,并提供基础使用指导 4.定期巡检已投运设备,记录运行状态并反馈异常情况 5. 妥善保管工具材料,确保作业现场整洁与安全 任职要求: 1. 有充电桩或新能源相关设备安装经验者优先 2.熟悉低压电气安装规范,具备基本电工操作能力 3.能适应户外作业及黄冈市黄州区本地施工安排 4.工作认真负责,具备良好的安全意识和团队协作精神 5.学历不限,持有电工证
黄冈 黄州区
10月4日 08:07拨打电话
找75轮挖司机工资待遇优
9千-1万/月
挖机司机长期1-2人月结
找75轮挖司机 工资待遇优
黄冈 黄州区
10月4日 08:04拨打电话
食品检验员
岗位职责 日常巡检:每日对后厨、库房、备餐区、洗消间开展食品安全巡查;检查食材验收、储存、加工、烹饪、留样、餐具清洗消毒、环境卫生、三防(防鼠防蝇防虫)执行情况,做好检查记录,发现隐患下达整改并跟进闭环整改。 台账档案管理:建立、整理、保管食安全套台账:进货查验记录、食材索证索票、食品留样记录、餐具消毒记录、从业人员健康证档案、消杀记录、培训记录,保证资料完整可追溯 。 人员管理培训:管理员工健康证,确保全员持证上岗;组织员工食品安全培训,规范后厨操作行为,纠正违规操作。 制度落地:落实《食品安全法》相关要求,执行餐饮食品安全管理制度;对过期、变质、不合格食材及时处置并上报负责人。 对接监管部门:配合市场监督管理局检查,准备资料,落实监管提出的整改要求。 应急处理:参与食品安全突发事件、顾客食品相关投诉处置,上报风险,按应急预案处理。 完成上级交办的其他食品安全相关工作。 任职要求 学历:大专及以上优先,食品质量与安全、公共卫生等相关专业优先;专业不限,有餐饮/食堂食安经验也可接受。 经验:有餐饮门店、食堂、团餐、连锁餐饮食安工作经验优先;优秀应届生可培养。 证书:持有食品安全员证优先。 知识:熟悉餐饮食品安全法规,懂食材储存、留样、消毒、虫害防控基础常识。 技能:会Excel、Word,会写检查报告;善于沟通,敢于指出问题,原则性强,细心严谨。 其他:能适应餐饮工作时间,吃苦耐劳,有责任心。
食品检验员
4-6千/月
食品检验员经验不限大专不需要出差接受无质检经验只上夜班五险包吃住月休四天食品类专业食品经验
岗位职责: 1.负责食品原料、半成品及成品的理化、微生物等常规项目检验工作 2. 严格按照国家标准和企业检验规程开展检测,确保数据真实准确 3.规范填写检验记录,及时出具检验报告并反馈异常结果 4.维护保养检验仪器设备,参与实验室日常管理与5S执行 5.配合完成质量体系内审、外审及监管部门检查相关工作 任职要求: 1. 熟悉食品安全相关法律法规及GB标准,具备基础检验理论知识 2.能独立操作常用检验仪器(如pH计、天平、灭菌锅、微生物培养设备等) 3. 工作细致严谨,责任心强,具备良好的数据记录与分析能力 4. 有食品检验、质量检测等相关工作经验者优先 5. 具备中专/技校及以上学历,食品、化学、生物等相关专业背景
食品检验员1年以下大专不需要出差有质检经验三班倒月休四天
工作内容:对商家来货商品进行抽检,把控来货质量,降低品质售后率 任职要求:大专及以上学历 要求有生鲜质检经验
现场品控
4-6千/月
食品检验员1年以下大专有质检经验两班倒
【食品厂现场品控】 1、对生产过程实施监控; 2、对生产工艺执行的正确性负责; 3、对成品实施监督; 4、对原奶进行监控; 5、对生产人员与环境卫生进行监控; 6、做好领导交办的其他事项。 岗位要求: 1、熟悉乳品产品加工工艺,熟悉乳制品的检测方式及方法 2、有食品相关工作经验优先,具有良好的沟通能力,做事仔细认真 3、大专及以上学历,食品安全与工程、食品质量与安全、生物工程等专业优先 4、身体健康,适应食品生产工作、接受上夜班。 工作时间:8:00—19:00,19:00-8:00,两白班两夜班两休息。 薪酬:综合4-6K,试用期3个月薪酬比正式员工少20%(试用期也购买五险一金),法定节假日轮休,工作正常3倍工资,包吃住(不额外扣款)。
食品检验员经验不限学历不限不需要出差接受无质检经验只上白班包吃住
[红包]【松江小昆山食品厂】 长白班!长白班!长白班!!! 18-45 满足条件的包进、包进!! 有健康证优先,没健康证可协助办理,不影响入职 岗位:蛋糕、面包的包装、质检、配料、成型、烘焙等简单工作,无重活,一看就会的轻松岗位,而且节奏不快。 不接受灰指甲、美甲、指甲油、手蜕皮等。 上班不能佩戴任何首饰,耳环,戒指,项链等!面试之前手指甲尽量剪短! 员工待遇: (25-45岁)22/小时, 综合工资7000-9000 做满一周可预支 住宿10/天,水电平摊。 每个月15号发上个月工资 ,免费工作餐 岗位随机分配,有不适应岗位可找领导重新分配 必须接受站班,无尘服(分体) 宿舍0.5-1公里 离职需提前3天报备
化验员
4-6千/月
食品化验1-3年大专
岗位职责: 1、监督生产质量,落实食品安全管理制度。 2、优化生产工艺,控制成本,提升产能与产品率。 3、协调车间团队,组织员工培训及日常管理。 4、负责食品原料、半成品、成品的理化、微生物等指标检测,确保检测结果准确。 5、按标准操作流程使用及维护化验设备(如灭菌锅、培养箱、电子天平等) 6、协助完成实验室环境管理及食品安全相关合规检查。 任职要求: 1、大专及以上学历,食品科学、化学、生物技术等相关专业。 2、有食品行业相关经验优先。 3、持有食品检验员资格证优先。
化验员
3-6千/月
食品化验1年以下大专
检测化验白酒里面的各项成分是否达标等 岗位职责: 1. 负责白酒样品的理化指标检测(如酒精度、总酯、总酸、甲醇、塑化剂等)及微生物检验工作 2. 严格按照国家标准(GB/T 10781等)和实验室SOP执行检测流程,确保数据准确、可追溯 3. 规范填写原始记录、检验报告,及时录入LIMS系统并归档 4. 负责检测仪器(气相色谱、液相色谱、分光光度计等)的日常维护、校准与简单故障排查 5. 参与实验室质量控制、方法验证及CNAS/CMA相关迎审准备工作 任职要求: 1. 学历不限,食品科学、化学、生物技术、分析检测等相关专业优先 2. 有食品/酒类/第三方检测实验室工作经验者优先,无经验可带教培养 3. 具备基础实验操作能力,细致严谨,责任心强,能适应重复性检测任务 4. 熟悉ISO/IEC 17025或实验室质量管理体系者优先 5. 遵守实验室安全规范,具备良好沟通与团队协作意识
食品检验员经验不限大专微生物检验理化检验餐饮食品检测实验室设备维护食品安全风险排查
工作职责 1. 承担餐饮原料、半成品及成品的日常理化与微生物检验任务,严格依据国家法规及企业内部质量标准开展检测。 2. 准确规范地记录实验数据,按时提交真实有效的检测报告,并对异常检测结果进行初步评估与反馈。 3. 负责实验室仪器设备的日常维护与校验,保障检测设施运行正常,确保实验环境满足技术规范要求。 4. 参与食品安全隐患排查工作,配合优化企业质量管理流程,推动食品安全控制能力持续提升。 任职要求 1. 具备大专或以上学历,食品科学、生物技术、分析化学等相关专业背景。 2. 掌握食品检测常规方法(如感官评价、pH测定、微生物培养等),熟悉实验室基本操作规程。 3. 熟知《食品安全法》及相关餐饮行业质量规范,具备较强的风险判断与应对处理能力。 4. 工作态度认真细致,责任感强,能够独立完成各项检测任务并保证数据的准确性与可追溯性。
检化验员
4-6千/月
食品化验员3-5年本科
【岗位要求】 1. 本科及以上学历,化工、生物技术、食品工程等相关专业; 2. 有饲料、食品、化工、动保产品质量检验、品管等工作经历者优先。 【岗位职责】 1. 负责对供应商原材料的质量鉴定,交货前的成品质量检验; 2. 遵守分析和测量控制程序,认真填写检验原始记录,保证分析数据准确可靠,对检测质量负责; 3. 参与质量事故分析,提出解决建议; 4. 具有质量检验标准相关知识,了解质量管理体系、标准化的知识。 涉及:液相色谱、原...
食品/饮料研发经验不限本科
岗位职责: 1. 负责食品/饮料类产品的研发工作,涵盖产品设计、研发调研、组织实施研发流程,以及研发成果的落地应用与持续优化。 2. 参与团队管理,促进团队成员间的协作配合,保障研发体系高效运转。 3. 跟踪项目执行进度,确保各阶段任务按时达成,并做好跨环节的沟通与协调。 4. 推动研发技术向生产转化,助力产品质量提升与工艺改进。 任职要求: 1. 具备扎实的食品科学专业知识,了解食品添加剂与调味料的基本特性及应用。 2. 掌握食品/饮料产品研发流程及相关项目管理知识,能熟练操作常用研发设备。 3. 具备良好的组织、沟通与协调能力,可有效推进项目落地执行。 4. 执行力突出,能在高强度工作环境下保持稳定高效的工作表现。
食品/饮料研发10年以上硕士
产品研发总监 职责描述: 1、主导公司新产品的项目立项、品类选择及研发工作;跟踪行业发展趋势,深入分析产业链中的痛点与价值机会,以市场需求为核心持续推动产品迭代与升级; 2、高效推进新产品开发,同时对现有产品进行维护与性能优化; 3、负责健康食品及功能性食品领域的业务战略制定与产品整体规划; 4、统筹管理产品从生产、物流、仓储到终端销售的全生命周期流程; 职位要求: 1、热爱食品领域,对产品创新有强烈热情,具备5年以上产品经理相关工作经验; 2、具备出色的沟通协调能力,团队协作意识强,学习能力强,具有良好的领导潜力; 3、为人正直诚信,积极进取,追求高质量成果,抗压能力强,具备自我驱动力与充沛的工作热情; 4、食品科学或相关专业硕士及以上学历; 5、具备线下食品零售渠道或功能性食品选品经验者优先考虑。
研发助理
4-6千/月
食品/饮料研发3-5年本科
【岗位职责】 1. 主要涉及产品:功能食品及备案制保健食品。 2. 根据公司规划和市场需求,协助研发经理对新产品开发进行分析、调研、立项及配方设计,指导产品的试制与生产。 3. 协助研发经理针对现有产品进行技术改良,细分并丰富产品线,提升现有产品市场竞争力。 4. 负责协作研发经理完成合作客户产品的打样工作。 5. 为营销中心提供技术支持,参与核心卖点提炼、市场策划与推广工作。 6. 收集、分析行业内的市场、政策信息。 7. 专利、科技项目申报。 【岗位要求】 1. 制药、食品工程及相关专业,本科以上学历。 2. 从事功能食品、保健食品研发工作三年以上,熟悉片剂、软胶囊、硬胶囊、粉剂(颗粒剂)、口服液等生产工艺优先,无经验的应届毕业生亦可。 3. 熟悉产品研发流程,具备中试、放大经验优先。 4. 有保健食品注册、变更、技术转让和再注册的经验优先。 5. 熟悉食品法规及行业动态,了解食品行业技术及市场发展现状优先。 6. 性格开朗,具备良好的沟通协调能力。
食品检验员1-3年大专食品质量管理IQC微生物检测全面质量管理TQM精益生产食品质量管理体系标准生产质量管理质量管理体系标准
1. 负责成品的理化指标与微生物项目的检测作业; 2. 对成品异常情况及时上报,并执行留样及后续观察工作; 3. 整理检验数据报表,核对样品采集完整性并进行问题反馈; 4. 维护实验室仪器设备、试剂、原辅材料及成品相关的原始记录资料; 5. 执行6S管理,参与质量改进巡查,开展制程质量问题分析,推动体系运行及考勤事务等。 要求:大专及以上学历(欢迎应届毕业生投递),食品科学、发酵工程、生物工程等相关专业背景,具备良好的沟通协调能力,工作认真负责,具有团队合作精神,有1年以上食品行业现场质检经验者优先考虑。
食品/饮料研发3-5年博士食品发酵/酿造酶解
【岗位职责】 1. 独立设计与优化蛋白质定向酶解工艺,精通蛋白酶复配,精准调控产物特性,建立并优化从实验室到中试规模的酶解工艺参数。 2. 负责从酶解产物中分离、富集鲜味肽,熟练运用膜分离与色谱技术进行纯化,并利用LC-MS/MS等技术鉴定关键肽段序列。 3. 通过美拉德反应等手段,研究并优化鲜味肽的风味形成、增强与稳定性,提升其应用性能。 4. 建立感官评价方法,分析肽序列与鲜味活性间的构效关系,指导定向设计与筛选。 5. 与产品、生产等团队协作,推动实验室成果转化为市场化的产品方案,并完成技术报告与专利撰写。 【岗位要求】 1. 食品科学、生物工程等相关专业硕士;有食品/调味品行业经验者优先,专注于蛋白质酶解与肽研究的直接经验。 2. 精通蛋白酶筛选、复配与酶解工艺设计,能解释工艺对风味的影响;掌握鲜味肽的分离、纯化常规技术与原理;拥有美拉德反应改善风味的实验经验。 3. 具备独立的感官评价能力,熟悉鲜味评价方法;拥有优秀的实验设计、数据分析与解决问题能力。 4. 优先考虑有成功鉴定新型鲜味肽并阐明其活性的经验、熟悉鲜味受体机理或分子对接模拟且具备中试或生产规模工艺放大经验,并拥有相关发明专利或高水平论文者。
食品检验员1-3年本科五险一金不需要出差上六休一只上白班接受无质检经验食品类专业
主要工作内容为 1. 评估所销售商品在食品安全方面可能存在的潜在风险 2. 根据识别出的风险,将相应样品送至合作实验室进行检测 3. 收到检测结果后,依据质量检验标准及流程,及时完成数据记录与报告撰写 4. 维持与合作实验室的良好沟通,确保检测工作顺利推进 任职要求 1. 具备扎实的食品安全相关专业知识 2. 熟悉各类食品对应的国家质量标准与法规要求 3. 工作认真细致,具备高度的责任心和执行力 4. 具有良好的团队协作意识,能与部门成员紧密配合,提升整体工作效率
食品/饮料研发5-10年本科
【岗位职责】 1. 依据公司战略、市场需求与竞品分析,制定速冻产品年度/季度研发计划、产品线规划与预算; 2. 主导新品立项、概念设计、配方研发、小试、中试、封样与量产转化全流程; 3. 结合专家评审意见和消费者反馈对产品提出改进方向,负责老产品升级、口味改良、保质期提升、复热口感优化等技术迭代; 4. 制定现有产品工艺技术改良和工艺流程优化方向,制定配方、BOM、工艺SOP、HACCP关键控制点、企业标准等技术文件; 5. 解决速冻、解冻、复热、储藏期间的开裂、回生、析水、风味流失等核心问题; 6. 对接生产现场,指导工艺落地、设备适配与批量稳定性控制; 7. 原料筛选与替代方案优化,在保证品质前提下控制配方成本与生产成本; 8. 对接供应商,评估新原料、新技术、新设备的应用可行性; 9. 确认速冻食品类产品的最终形态是否符合公司及市场的需求; 10. 了解并掌握最新产品技术信息,整理产品技术资料; 11. 对负责团队内的人员进行绩效管理,培养团队成员成长。 【岗位要求】 1. 本科及以上学历,食品科学与工程、农产品加工、粮油工程等相关专业; 2. 5年以上速冻食品研发经验,2年以上研发管理经验; 3. 熟悉速冻米面品类优先,有三全、思念、安井等速冻食品研发经理工作经验优先; 4. 精通速冻工艺、配方设计、质构与风味调控、中试与量产转化; 5. 具备较强的成本意识、问题解决能力与项目管理能力; 6. 具备良好的沟通能力,良好的团队合作精神,抗压能力强。
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鱼泡直聘为工人提供黄冈食品质量检验员招聘信息在线招聘信息,主要招聘黄冈食品检验员相关人才。作为食品检验员工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品检验员的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。
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