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【岗位职责】 负责以红薯为主要原料的休闲食品、冷冻烘焙馅料及调理类产品的创新研发，独立推进从配方构思、实验室小试、中试验证到规模化生产的完整开发流程。 根据产品风味目标，进行香精香料及天然提取物的选型、配比优化与实际应用，提升香气层次与口感融合度，改善高温加工过程中风味流失的技术难题。 联动生产、品质管理等相关部门，明确关键工艺参数（如蒸煮、烘烤、油炸、速冻等），主导试产过程，解决量产阶段出现的质构、色泽及风味一致性等技术问题。 在确保产品质量稳定前提下，通过原料替代、风味增强及工艺升级实现降本增效，并完成产品规格说明、物料清单（BOM）及标准化作业文件的编制工作。 确保所用香精香料及食品添加剂符合GB 2760等国家食品安全法规要求，落实配方合规性评估。 关注行业竞品动态与红薯深加工技术发展趋势，整合市场信息，为新产品研发提供可行性方向建议。 【任职要求】 食品科学、化学、营养学或相关专业本科及以上学历，具有2年以上食品或饮品领域研发工作经验； 熟悉新品开发流程与品质管控体系，具备良好的跨部门沟通能力与团队协作意识； 思维条理清晰，能依据项目需求自主分析技术问题并提出有效解决方案。

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