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厨师长岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职资格：1、菜品出品与研发，制定厨房制度与服务标准；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

东莞现招聘厨师长二名，要求如下：1.负责菜品的制作，确保菜品口味和质量的稳定性。2.负责菜品的新品研发和改良，不断提升菜品的口感和创意。3.负责食材的采购和库存管理，保证原材料的新鲜和质量。4.严格执行食品安全和卫生操作规程，确保厨房的整洁和安全。5.需要有较强责任心，带团队意识强，能克苦耐劳，待遇从优，薪资面议，有意者请系。 陈先生

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