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岗位职责1.每日上班前，检查库存原料，确保原料新鲜、无过期或变质现象。根据制作需求，提前准备并称量好所需原料，如面粉、糖、油、水等。2.按照配方和工艺要求，准确地进行面团的搅拌、发酵、整型、烘烤或蒸煮等步骤。实时监控面点制作过程中的温度、湿度和时间，确保成品质量。3.根据市场需求和顾客反馈，定期研发新的面点品种，提升产品竞争力。尝试不同的原料组合和烹饪方法，创造独特的口味和造型。4.严格遵守厨房卫生标准，确保工作区域、设备和工具的清洁与消毒。正确使用厨房设备，防止意外事故的发生。5.与其他厨房工作人员密切合作，确保面点制作的顺利进行。及时向主管汇报工作进展和遇到的问题，寻求解决方案。6.合理使用原料，避免浪费，降低生产成本。定期分析成本数据，提出改进建议。岗位要求1.具备扎实的面点制作基础知识，熟悉各种面点的制作工艺和流程。2.熟练掌握厨房设备和工具的使用方法，能够独立完成面点制作任务。3.注重个人卫生。

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