【岗位职责】 1. 全面负责工厂品控部管理工作，统筹原料入厂、生产过程、半成品、成品出厂全链条质量管控，落实肉制品、烤肠类产品质量标准，严格执行清真食品生产管理规范。 2. 维护HACCP、ISO22000、SC食品生产许可体系运行；主导内审、外审、第三方验厂、清真认证审核工作；编制修订品控管理制度、检验SOP、记录表单。 3. 管理品控、化验团队，安排巡检、抽样检测，监督车间关键控制点（温度、杀菌、金属探测、X光检测等）；管控车间卫生、人员操作，规避交叉污染。 4. 处理质量异常、不合格品判定隔离、客户质量投诉，开展原因分析，制定纠正预防措施，跟踪闭环整改；定期输出质量数据分析报告。 5. 原辅料、包装材料供应商质量审核，核查原料资质、清真相关证明文件；组织车间全员质量、食品安全、清真管控培训。 6. 对接市场监管部门检查，检验报告、体系文件、质量档案整理归档；完成上级交办其他工作。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、食品检验等相关专业，持有有效健康证。 2. 3年食品加工厂品控工作经验，1-2年品控主管管理经验；肉制品、速冻烤肠、清真食品厂经验优先。 3. 熟悉《食品安全法》、GB7718等国标；精通HACCP、ISO22000体系，能独立应对审核验厂；懂清真食品生产管控要求。 4. 熟悉肉制品全流程品控，会处理制程质量异常，掌握QC七大手法，具备不合格品、客诉处理实战能力。 5. 具备团队管理能力，原则性强，严谨细致；能适应车间现场巡检、生产旺季加班，抗压能力强。 6. 熟练Office办公软件，可独立编写体系文件、质量报告。

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