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招聘：厨师 薪资：6000-7500元/月 岗位职责： 1. 熟练运用煎、炒、烹、炸等各类技法，精通中餐烹饪技艺，尤其擅长湘菜、江西菜等多种菜系及风味菜品制作，并能进行精致摆盘。 2. 深入了解食材特性、搭配及处理方法，熟知不同食材产地与时令，精准把控食材品质，确保选料精良。 3. 凭借3年以上厨房管理经验，合理制定排班计划，依据餐厅营业高峰、低谷调配人员，优化人力成本。 4. 有效管控食材采购、库存及使用流程，减少浪费，将食材成本控制在预算内，同时保障厨房设备维护、清洁等日常管理有序。 5. 密切关注餐饮潮流与食客需求变化，定期研发新菜品，每月至少推出2道新品，为餐厅增添人气与竞争力。 6. 擅长改良升级老菜品，综合营养、口味、颜值等因素，提升顾客复购率。严格遵守食品卫生、安全法规，落实厨房卫生、消防等安全制度。 任职要求： 1. 需具备精湛的中餐烹饪技能，熟练掌握煎、炒、烹、炸等多种技法，对湘菜、江西菜等多种菜系有深入研究。 2. 深入了解食材特性、搭配及处理知识，熟悉不同食材产地与时令，能够精准把控食材品质。 3. 拥有3年以上厨房管理经验，能够合理安排排班，根据餐厅营业情况**调配人员，有效控制人力成本。 4. 具备出色的食材采购、库存及使用流程管控能力，能减少浪费，控制食材成本，同时确保厨房日常管理有序。 5. 能够紧跟餐饮潮流，及时洞察食客需求变化，具备较强的创新能力，定期研发新菜品。 6. 需严格遵守食品卫生、安全法规，具备良好的沟通协调能力，能够与餐厅前后台、供应商顺畅对接，拥有团队领导力与抗压能力。

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