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岗位职责： 1.负责食材的清洗、分拣、切配及预处理，确保符合出品标准与食品安全要求 2.配合厨师完成荷叶糯米鸡、饭团等速冻原米制品的打荷准备与装盘辅助工作 3.保持操作台、工器具及区域卫生整洁，严格执行车间6S管理规范 4. 按生产计划及时备料，协助完成包装前的品质初检与分类整理 5.遵守食品安全生产操作规程，配合完成日常消毒、温控记录等质量管控动作 任职要求： 1. 工作认真细致，具备基本食品加工安全意识 2. 能适应食品工厂标准化作业节奏，服从生产调度安排 3.无传染性疾病，持有效健康证上岗 4.有餐饮后厨或食品生产企业配菜/打荷经验者优先 5. 初中及以上学历，身体健康，责任心强