
陕西西安招聘:WesternJuniorSousChef西厨初级副厨师长薪资:5千-6千初
5000-6000元/月
副厨师长月结
招聘:Western Junior Sous Chef 西厨初级副厨师长
薪资:5千-6千
初级管理职位,重点是成功完成厨房的日常目标。 协助领导员工,同时亲自协助厨房的所有领域,包括食品生产;采购和厨房卫生。该职位有助于确保客人和员工的满意度,同时维持运营预算。确保达到烹饪标准和责任。保持食品处理和卫生标准。在需求量大的时候,履行烹饪部和相关厨房区域员工的所有职责。监督烹饪项目的生产和准备。确保员工保持其工作区域的清洁和卫生。与餐厅和宴会部门合作,协调活动和膳食的服务和时间。遵守防损政策和程序。努力提高服务质量。向员工传达需要注意的地方,并跟进以确保落实。准备和烹调各种类型的食品,可以是定期的,也可以是为特殊客人或活动准备的。检查生和熟食品的质量,确保符合标准。协助确定食品的展示方式,并制作装饰性的食品展示。支持烹饪团队的活动Supporting Culinary Team监督每天的轮班操作。确保所有员工有适当的用品、设备和制服。确保完成指定的职责。参与员工绩效评估过程,根据需要给予反馈。处理员工的问题和担忧。根据每个职位的工作描述,传达绩效预期。在适当的时候进行培训。监督员工在达到业绩预期方面的进展。参加部门会议,不断传达有关部门目标的明确和一致的信息,以产生预期的结果。为客人关系树立积极的榜样。处理客人的问题和投诉,必要时寻求主管的帮助。报告部门设备的故障。
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