招聘：凉拌菜师傅助手 薪资：4000-5000元/月 职位详情： 吃苦耐劳，熟手优先，配合工作安排即可。

市区要一名冷菜顶班，350，江湖勿扰

任职要求: 1.年龄20-35岁（做过熟食鹅肉沾板1年以上） 要求会砍鹅肉每个部位，起骨切片，菜品摆盘，砍切鹅肉饭，出品好速度快 2.身体健康，无不良嗜好，符合餐饮从业人员的健康要求 3.有较强的工作责任心，爱岗敬业 4.有较强的执行力，能积极配合领导的工作。 福利待遇: 底薪:5500-7000元/月 岗位职责: 1.负责按单制作，按规定流程出品，保证菜品质量及出餐速度 2.落实好本岗位餐前检查及所需物料工作 工作地点:汕头市龙湖区朝阳庄南区6栋102《食口香鹅少》

负责厨房菜品烹任出餐快

一、菜品制作 •按标准完成烹饪：根据菜单、食谱或顾客需求，严格把控食材配比、调味和烹饪流程，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 •把控出品质量：对成品进行口感、外观检查，杜绝不合格菜品上桌，维护食堂口碑。 二、食材与厨房管理 •食材处理与储备：负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，合理规划食材用量，避免浪费；定期检查库存，确保食材新鲜度，及时申购短缺物资。 •厨房设备维护：正确使用和保养炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备，发现故障及时报修，保障操作安全和效率。 •卫生与安全管理：严格遵守厨房卫生规范，定期清洁操作区域、厨具及餐具，确保符合食品安全标准；执行防火、防烫等安全操作流程，避免事故发生。 三、协作与流程配合 •与团队协同作业：与配菜师、学徒、帮厨等密切配合，合理安排备菜顺序，确保出餐节奏顺畅，满足高峰时段需求。 •参与成本控制：协助管理食材损耗，优化烹饪流程以降低能耗，配合餐厅完成成本核算与利润目标。 四、其他职责 •遵守制度规范：服从餐厅管理安排，参与例会，反馈工作中遇到的问题并提出改进建议。 要求： 会开菜谱、核算成本 薪资：面议，试工后可根据试工结果面谈

岗位职责： 1. 负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3. 参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4. 协同后厨团队完成备餐、出餐及收尾工作，保障高效有序运转 5. 配合店长完成临时性任务及节假日高峰期的餐饮保障工作 任职要求： 1. 热爱烹饪事业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟悉中式（或指定菜系）烹饪技法，能独立完成常规菜品制作 3. 具备基本食品安全知识，持有有效健康证 4. 身体健康，能适应快节奏、高温环境下的工作强度 5. 有餐饮行业工作经验者优先，学历不限

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