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服务员的核心工作是为顾客提供高效、优质的用餐/消费服务 1.餐前准备 • 清洁整理工作区域，包括餐桌、餐椅、地面及餐具的擦拭和摆放。 • 检查并补充所需物资，如餐巾纸、调味品、菜单等。 • 按照标准流程做好营业前的设备（如灯光、空调）检查。 2.顾客接待与引导 • 主动迎接进店顾客，热情问候并引导至合适座位。 • 为顾客递上菜单，简要介绍当日特色菜品或活动。 3.点单与传菜 • 准确记录顾客的菜品/饮品需求，确认订单细节（如口味、分量），避免出错。 • 及时将订单传递给后厨，催单并跟进菜品制作进度。 • 按照要求将做好的餐品准确、快速地送到顾客餐桌。 4.餐中服务 • 全程关注顾客需求，及时添水、更换骨碟、清理桌面杂物。 • 耐心解答顾客关于菜品、价格、用餐流程的疑问。 • 处理顾客在餐中的简单问题，如调整菜品口味等，无法解决时及时上报。 5.餐后收尾 • 顾客用餐结束后，及时上前核对账单并协助结算（如引导付款、开具发票）。 • 礼貌送别顾客，提醒其携带好随身物品。 • 快速清理餐桌，收拾餐具并送至指定区域，重新摆放餐桌以备下一位顾客使用。 6.其他辅助工作 • 协助完成门店的盘点、清洁等闭店流程。 • 服从管理人员安排，配合完成临时工作（如物资搬运、活动协助）。