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岗位职责： 1. 负责面点类产品的制作与出品，包括包子、馒头、花卷、饺子、面条、糕点等，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工、储存及操作卫生标准，落实食品安全规范 3. 根据门店/厨房需求，合理安排面点生产计划，保障出餐时效与库存合理 4. 参与新品面点研发与口味优化，配合厨师长完成季节性菜单更新 5. 维护操作区域及设备清洁，做好日常工具保养与安全使用 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备扎实的中式面点制作功底，熟悉传统工艺与常见发酵技术 2. 具备良好的卫生意识和职业素养，能适应快节奏工作环境 3. 吃苦耐劳，责任心强，具备团队协作精神与基本沟通能力 4. 有餐饮门店或中央厨房面点岗位经验者优先，无经验者可带薪培训 5. 学历不限，身体健康，持有有效健康证

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核心职责 1.刀削面原料准备与加工：负责操作和面机，完成面团的调制等预处理工作；熟练使用揉面机等设备进行面团的精加工，确保面团达到工艺标准。 2.面点成型与熟制：操作削面机完成面条制作；独立完成饺子的包制。 3.刀削面的哨子、小吃的准备及制作工作。 4.设备维护与安全管理：日常维护和面机、压面机、削面机等设备，保持清洁、规范操作，确保安全生产。 5.品质与卫生管控：严格执行食品安全标准，保持操作区整洁，确保面点出品质量稳定。 任职要求 •技能经验：掌握和面、压面、削面等基本技能，能熟练操作相关设备；有面点制作经验者优先。 •职业素质：责任心强，注重细节，具备团队协作意识，能适应后厨工作节奏。 有经验者优先！！！ 薪资福利 •薪资（5000-7000元/月，具体面谈）。 ·试用期两天。

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