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餐厅服务员岗位职责 1. 顾客接待与引导：在餐厅门口热情迎接顾客，微笑问候并引导顾客就座。根据顾客人数合理安排餐桌，为顾客拉椅让座，递上菜单和热毛巾，营造温馨舒适的用餐氛围。 2. 点菜服务：为顾客详细介绍菜品的特色、食材、口味及烹饪方式，解答顾客关于菜品的疑问，根据顾客口味偏好和用餐人数合理推荐菜品。准确记录顾客所点菜品和饮品，重复确认订单信息，避免出错。 3. 上菜与餐中服务：按照上菜顺序及时上菜，主动为顾客分菜、添水、换骨碟，关注顾客用餐需求，及时提供额外的餐具、调料等物品。时刻留意顾客用餐状态，及时处理顾客提出的问题和投诉，尽力满足顾客的合理要求，确保顾客用餐体验良好。 4. 结账与送客：顾客用餐结束后，及时准确地为顾客结账，向顾客说明消费明细，提供多种支付方式供顾客选择。收款找零时，动作迅速、准确无误，为顾客开具发票。礼貌送客，感谢顾客光临，欢迎顾客再次惠顾。 5. 餐厅清洁与整理：在营业前，协助完成餐厅的清洁卫生工作，包括擦拭桌椅、清洁地面、摆放餐具等，确保餐厅环境整洁。营业结束后，清理餐桌、收拾餐具、整理餐厅，协助厨房做好收尾工作，为次日营业做好准备。

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