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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分装及预处理，确保符合菜品标准和卫生要求 2.协助厨师完成出菜前的摆盘、传菜、餐具准备及台面整理工作 3. 保持打荷区域整洁有序，及时补充调料、酱汁及常用配料 4.配合厨房团队高效运转，响应灶台需求，保障出餐节奏与质量 5.严格遵守食品安全操作规范及后厨安全管理制度 任职要求： 1. 吃苦耐劳，适应夜间工作时段（15:30-2:10） 2. 具备基本刀工和配菜常识，有餐饮后厨经验者优先 3.身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗 4. 团队意识强，服从安排，具备良好的沟通与协作能力 5.学历不限，热爱餐饮行业，愿意在厨房岗位长期发展

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招聘：中餐墩子师傅薪资：4千-5.5千1. 负责中餐各类食材改刀、切配，按标准完成菜品备料；2. 落实食材成本管理，合理利用食材，严控食材损耗，节约成本；3. 定期开展食材盘存，清点库存数量，结合库存按需申报食材采购；4. 砧板区域日常清洁，食材

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主要操作炒菜机器人，按标准进行食材投料、启动机器、出锅；配方、火候机器已经设置好，不需要自己调味翻炒。 2、日常食材预处理、配菜、备料，做好餐前准备工作。 3、炒菜机、操作台以及岗位区域的清洁、设备日常简单保养。

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