岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房物料盘点与申领 3. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房6S管理要求 4.协助厨师长进行新品研发、菜单优化及季节性菜品调整，提升顾客满意度 5.配合门店运营需求，参与节假日备餐、团餐接待等专项任务，保障出餐效率与服务品质 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与团队协作意识，无不良从业记录 2. 具备基础刀工、火候掌控及调味能力，能独立完成家常菜及本帮/川湘等常见菜系制作 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏工作环境及早晚班轮岗安排 4.学历不限，有中餐厨房实际工作经验者优先，学徒或应届烹饪专业毕业生亦可培养 5.遵守食品安全法规，服从管理，注重个人卫生与操作规范

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分类及预处理工作，确保配菜规格统一、符合标准 2.协助厨师完成菜品前期准备工作，按要求进行打荷操作，保证出餐效率与质量 3.维护操作区域的卫生整洁，严格执行食品安全与操作规范 4.根据营业需求及时补充配料，配合厨房团队完成高峰时段出餐任务 5.妥善保管剩余食材，避免浪费，做好每日物料交接记录 任职要求： 1.有配菜或打荷相关工作经验，能熟练进行基础刀工操作 2.工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识 3.持有有效健康证，遵守餐饮行业卫生管理规定 4.学历不限，对餐饮行业有热情者优先考虑 5.能适应轮班及快节奏工作环境

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