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服务员完整工作流程 一、班前准备（上岗前） 仪容整理：统一工装、工牌，头发扎起，指甲干净无饰品，化淡妆； 区域卫生：擦拭餐桌、餐椅、地面，清理死角，摆好餐具、纸巾、牙签、菜单； 物料检查：备足茶水、饮品、小菜、打包盒、纸笔 班前例会：听取管理组安排，熟悉当日主推菜品、活动优惠、沽清菜品。 二、迎客引座 门口主动迎宾，微笑问好，询问用餐人数； 引导客人入座，拉开座椅，递上菜单； 及时送上茶水，介绍特色菜品。 三、点单下单 耐心介绍菜品口味、分量、辣度、忌口适配； 重复核对客人点单，确认主食、酒水、加菜、特殊需求（不吃葱姜、免辣等）； 快速准确录入系统下单，同步告知后厨，留意上菜先后顺序。 四、餐中服务 上菜：报菜名，提醒烫口，主动分汤分菜； 巡台：每几分钟巡视一次，及时添茶水、清理空盘、骨碟； 响应需求：加菜、加米饭、换餐具、打包、调整空调灯光； 处理突发：打翻酒水及时清理，客人投诉第一时间安抚并上报管理组。 五、结账送客 客人示意买单后，核对账单，确认优惠、团购、代金券； 支持扫码、现金、刷卡等付款方式，出具小票； 递齐打包物品，提醒随身物品； 礼貌道别，欢迎再次光临。 六、餐后收尾 快速收台：回收碗碟送至后厨，清理桌面残渣； 重新摆台，擦拭干净，恢复标准待客状态； 清点负责区域物料，补齐餐具、纸巾； 下班前打扫区域卫生，上报剩余物料。

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关于我们： 我们是一家源自成都、成长于上海的地道冒菜连锁品牌【成都你六姐】主营业务：牛肉冒菜和四川小吃。 岗位职责： 工作内容： 服务员：主动迎客带位，帮顾客点单，勤巡台、勤添茶，协助顾客结账 后厨：食材清洗切配标准化，按单煮制冒菜，操作台保持整洁 早班开档员：提前到店开启设备，进行全区域清洁，配合后厨备料 洗碗工：餐具厨具回收→刮渣→清洗→冲洗→高温消毒 收银员：点餐收银核销打单，发餐牌、带座位，每日盘点、核对账单 任职要求： 年龄：18-53，初中及以上学历 持有食品健康证，语言要求：普通话 工作态度端正，认真负责 服务意识强，能主动关注顾客需求 待人有亲和力，性格开朗外向 沟通表达能力良好，能顺畅与顾客及同事交流 薪资福利： 薪资：月结，时薪制，多劳多得 保障：员工商业意外险（试工期同享） 福利：长期稳定兼职提供员工餐

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