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1.按生产标准与工艺要求，对预处理后的肉鸡胴体进行精准分割，如分离鸡胸、鸡腿、鸡翅等部位，去除多余脂肪、筋膜及碎骨，确保分割部位完整、规格统一，符合企业或客户对产品的切割要求。 2.严格执行食品卫生管理规定，作业前穿戴无菌工作服、食品级手套等防护装备，定期清洁分割工具（如分割刀、剪刀）与操作台面，避免交叉污染，保证分割过程及产品卫生安全。 3.监控分割过程中的产品质量，挑拣出有异味、病变或存在外观缺陷的肉鸡部位，同时记录分割产量与质量情况，发现异常（如工具故障、原料问题）及时上报，保障生产效率与产品合格率。

岗位职责： 1. 负责肉鸡分割、修整、称重及包装等流水线作业 2. 严格遵守食品安全生产规范，保持操作区域清洁卫生 3. 按照标准工艺要求完成各工序，确保产品规格与质量达标 4. 配合班组长完成日常生产任务及临时调配工作 5. 正确使用和维护工器具，及时报告设备异常情况 任职要求： 1. 年龄18-50周岁，身体健康，无传染性疾病 2. 能适应低温车间环境及重复性劳动节奏 3. 服从管理，责任心强，具备基本团队协作意识 4. 无犯罪记录，能提供有效身份证件 5. 有食品加工经验者优先，接受无经验人员岗前培训

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