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岗位职责: 1. 根据市场实际需求，拟定产品设计与研发方案，并推动研发项目顺利实施； 2. 负责冷冻类食品（半成品、准成品）的开发与技术攻关； 3. 建立新品开发、产品优化及品质控制的标准化体系，带领团队高效推进研发任务； 4. 主导研发成果的试生产环节，确保从原料到成品各阶段技术指标达标； 5. 监控产品生产全流程的关键节点； 6. 制定完善的产品标准与操作规范，推动餐厅端产品执行的标准化落地。 职位要求: 1. 中式烹饪、食品安全等相关专业背景； 2. 具备5年以上中型连锁餐饮企业或食品工厂产品研发经验，有研发管理经历； 3. 熟悉食品加工工艺、原材料特性及相关设备工具； 4. 具备扎实的产品研发能力，可独立主导并带领团队完成研发全流程； 5. 熟知研发体系优化、产品迭代升级及工艺流程标准化体系建设； 6. 具备良好的学习创新能力、沟通协调能力、统筹规划能力及团队管理能力。