具体职责： 组织技术审查与图纸会审：水利工程项目部总工需要组织技术人员对施工图进行审查，确保图纸的准确性和可行性。同时，主持图纸会审，与设计单位进行沟通，解决图纸中存在的问题，并参与设计交底，确保施工团队对设计意图有充分的理解。 参与项目策划与供应商选择：在项目策划阶段，总工需要参与编制项目策划书，为项目的顺利实施提供技术支持。此外，还需参与供应商及分包队伍的选择与评价，确保选择到技术实力强、信誉良好的合作伙伴。同时，参与成本各要素相关指标制定及技术参数的决策，为项目的成本控制提供技术支持。 编制与报批施工方案：总工负责编制施工组织设计、专项技术方案以及进度、安全、质量、文明施工等各项保证措施，并报请上级审批。在方案获批后，还需向相关人员进行交底，确保施工团队能够准确执行。 进度管理与质量控制：参与进度管理，负责编制施工总进度计划及年、季、月度施工进度计划，并组织进度计划交底、过程跟踪及纠偏。同时，负责质量管理，确保工程质量符合设计、规范要求，并组织制定质量月报，对工程质量进行持续监控和改进。 测量与内业资料管理：组织项目的测量工作，编制测量专项方案，并指导项目关键部位的测量实施。此外，还负责项目内业资料的管理工作，组织竣工资料的汇编，以及项目的设计变更及变更设计工作，并及时将变更事宜对管理人员进行交底

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‌食材管理‌：负责验收、初加工及合理使用原材料，控制成本与损耗。‌ ‌菜品制作‌：根据标准流程烹制食品，确保色香味形达标，并参与新菜品研发。‌ ‌卫生安全‌：维护厨房设备与操作区域清洁，遵守食品安全规范。‌ ‌团队协作‌：协调后厨各岗位工作，如与前厅沟通需求、指导初级厨师等。

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