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岗位职责： 一、菜品制作与质量控制 1.负责餐厅日常菜品的烹饪工作，严格按照菜单标准和流程制作各类菜肴，确保菜品质量稳定、口感一致。 2.根据顾客需求和特殊要求，灵活调整菜品口味和配料，提供个性化的餐饮体验。 3.定期参与新菜品的研发和试制，结合季节、食材供应情况和顾客反馈，不断优化菜单。 二、食材管理 1.协助采购部门制定食材采购计划，确保食材种类和数量满足餐厅需求。 2.负责食材的验收和存储管理，确保食材新鲜、安全，符合卫生标准。 3.定期盘点库存食材，合理控制食材成本，减少浪费。 三、厨房卫生与设备维护 1.负责厨房区域的清洁卫生工作，包括炉灶、厨具、餐具、地面等的清洁消毒，确保厨房环境整洁、卫生。 2.定期检查和维护厨房设备，及时报修故障设备，确保设备正常运行。 四、成本控制 1.合理控制食材使用量，优化菜品配料比例，降低食材成本。 2.注意节约水电燃气等能源，减少不必要的浪费。 五、其他 1.协助日常客户接待，且需住在数谷 2.完成上级领导交办的其他工作任务。 3.完成上级领导交办的其他工作任务。 任职要求： 年龄：55岁及以下，1.熟练掌握多种烹饪技法（如炒、炖、蒸、炸等），具备扎实的刀工和烹饪技巧。 2.熟悉厨房设备的使用和维护，具备一定的菜品研发能力。3.良好的食品卫生安全意识，熟悉相关法规。4.身体健康，持有健康证；5.具有相关厨房工作经验，具备较强的学习能力和创新意识，能够不断改进菜品质量. 薪资待遇： 月薪7-8K 包吃住

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