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招聘：招聘厨师1名 薪资：面议 一、任职要求： 1. 全面负责工厂食堂的日常运营管理，统筹厨房人员排班、食材管控、菜品制作、卫生清洁等各项工作，确保食堂有序高效运转，满足全厂员工（300人以上）的用餐需求。 2. 负责菜品研发与优化，结合工厂员工饮食特点（如南北口味兼顾、荤素搭配、营养均衡），制定每周/每月食谱，定期推出新菜品，改善用餐体验，降低员工投诉率。 3. 严格把控食材采购、验收、储存、加工各环节，核查食材品质、规格及保质期，杜绝过期、变质、不合格食材入库，合理控制食材损耗，降低食堂运营成本。 4. 负责厨房团队建设与管理，包括辅助人员（帮厨）的招聘、培训、考核、激励，规范操作流程，提升团队专业技能和服务意识，杜绝违规操作、浪费食材等行为。 5. 严格执行食品卫生安全管理规定（如《食品安全法》），落实食堂卫生消毒、餐具保洁、人员健康管理等工作，定期开展卫生检查，确保食堂卫生达标、无食品安全隐患，顺利通过各类卫生检查。 6. 对接工厂行政部门，反馈食堂运营情况、食材需求及成本核算，配合完成食堂相关管理制度的修订与执行，处理员工用餐过程中的各类诉求及突发问题（如食材短缺、菜品质量投诉等）。 7. 负责厨房设备的日常维护与管理，督促员工正确使用设备，定期检查设备运行状况，及时上报故障并协调维修，确保设备正常使用，避免安全事故。 二、任职资格 1. 年龄：30-50周岁，身体健康，持有有效《健康证》，无传染病、皮肤病及其他不适宜从事食品行业的疾病。 2. 学历：初中及以上学历，有厨师相关专业培训证书及以上职称者优先。 3. 工作经验：具备3年以上工厂、学校、大型企业食堂厨师长管理经验，熟悉工厂食堂运营模式、食材采购流程及成本控制方法，能独立统筹厨房各项工作。 4. 专业技能：精通中式家常菜、大锅菜制作，能根据员工需求调整菜品口味；熟练掌握食材处理、烹饪技巧及食品安全操作规范，能解决烹饪过程中的各类技术问题。

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