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1、入库管理 到货核对：核对送货单，产品名称、规格、件数、批次、生产日期，冻货重点看货品有无解冻、软包、破损。 清点验收，无误办理入库；数量不对、货品变质拒收，及时反馈部门负责人。 入库后及时上架，冻品分类摆放，先进先出；做好库位记录。 2、出库管理 根据销售制单员打印的出库单拣货、配货，严格按单据拿货，核对品名、数量。 装车复核，防止少发、错发；单据签字留存。 退货入库：客户退回冻货，检查是否变质，合格归库，不合格单独隔离，登记上报 3、冷库日常管理 盯冷库温度，做好温度记录，防止冻货化冻损坏； 货品分类堆放：不同品类分开，不能直接落地，垫托盘； 整理库房，清理碎冰、包装垃圾；做好防潮； 定期排查：货品有没有过期、胀袋、变质，临期产品单独标记上报。 4、库存盘点 每日简单抽查；定期全盘，账实核对。 盘亏盘盈做好记录，上报，找出差异原因。 5、单据与台账 出入库单据收集整理，保管好单据； 登记库存台账，实物和单据保持一致； 配合财务对账，提供库存数据。 6、安全卫生 冷库注意防滑防冻；注意叉车、搬运安全； 库房卫生，禁止杂物堆积；消防设备检查。

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