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【岗位职责】 1. 负责酱料产品线的规划与创新，建立完整的产品风味矩阵。 2. 独立负责新酱料的配方设计、工艺开发及样品制作，精通各类酱料的制作原理。 3. 主导实验室产品向工厂规模化生产的顺利转化，制定标准化的产品配方、生产工艺参数、关键控制点及成品质量标准。 4. 进行精准的原料成本核算，并通过配方和工艺优化，在保证风味与品质的前提下，实现成本有效控制。 【岗位要求】 1. 学历与专业：食品科学、食品工程、应用化学、发酵工程等相关专业，本科及以上学历。 2. 工作经验：拥有5年以上调味品或餐饮产品研发经验，其中至少3年专注于酱料、复合调味料或汤品的开发工作。有服务于大型食品企业、知名连锁餐饮中央厨房或高端酒店背景者优先。

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