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全季酒店金湾华发商都店，酒店自助早餐厨师 上班时间 每日5:00-12:00，负责酒店中午、晚上员工餐制作 岗位职责 1. 严格按照酒店餐饮标准，负责自助早餐各类餐品制作，熟练完成炒粉、炒面烹饪，保证餐品口味与口感稳定。 2. 负责各类糕点、番薯、玉米等食材的蒸制工作，把控蒸制时长与火候，确保餐品软糯适口、品质合格。 3. 按时完成早餐出餐流程，合理摆放各类餐食，保障自助早餐区餐品供应整齐、有序。 4. 实时巡查自助餐台，发现餐品空缺、不足时，即刻进行补餐，及时完成煲粥、烤制餐品、煎饼、煮茶叶蛋、制作豆浆、制作豆腐花等补餐工作，保证客人随时能取用新鲜餐品。 5. 负责工作区域的卫生清洁，包括操作台、厨具、餐台等，保持环境干净整洁，符合酒店餐饮卫生标准。 6. 妥善保管各类食材、厨具，合理控制食材用量，避免浪费，做好食材领用与剩余餐品处理工作。 7. 配合酒店餐饮部工作安排，按时完成中午、晚上员工餐的制作，保障员工用餐需求。 8. 严格遵守酒店各项规章制度，注重食品安全，杜绝食品安全问题发生。 五、任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证，具备良好的个人卫生习惯，无不良从业记录。 2. 熟悉自助早餐各类餐品制作流程，熟练掌握炒粉炒面、蒸制餐品、煲粥、煎饼、煮茶叶蛋、做豆浆豆腐花等各项技能，有酒店早餐厨师相关工作经验者优先。 3. 能适应5:00-12:00的早班工作时间，工作认真负责、积极主动，做事麻利，具备较强的补餐应急能力。 4. 了解餐饮食品安全相关知识，严格按照卫生规范操作，注重餐品品质与食品安全。 5. 具备良好的团队协作意识，服从酒店工作安排，沟通配合能力强。

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川菜师傅，工资8000-12000，月休2天。厨房有空调。具体试菜后再谈。工作地点珠海前山。工作时间9-22点，中间休息2小时。

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合厨房标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及出餐前的最后检查 3.保持打荷台及周边区域整洁卫生，及时清理废弃物并消毒用具 4. 根据订单节奏合理备料，保障出餐效率与出品一致性 5. 配合主厨完成日常库存盘点与物料申领工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2. 有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏厨房环境 4.具备基本刀工基础和食品安全常识 5.学历不限，年龄30到45周岁，无不良从业记录

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