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岗位职责:1.制定所在餐厅的年、月度工作计划，带领下属积极完成各项接待任务和经营指标。2.参加部门工作例会，汇报工作，接收指令。3.主持召开本餐厅有关会议，了解当月的各项订单，能做到上传下达。4.制定本餐厅的各项规章制度并督导实施。5.做好餐厅的排班工作，保证餐厅对客服务的正常运转。6.主动征求客人的意见，及时解决出现的问题，处理客人投诉。7.了解本餐厅厨房的工作程序和相关知识，积极与厨师长沟通，做好前后场的协调工作。8.检查督导下属工作并对下属工作进行考核和评估。9.完成每日接待工作，检查各岗工作日志，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准。10.责制定员工培训计划，对属下员工进行业务培训，做好餐厅人才开发和培养工作。11.建立物资管理制度，负责对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理。督促属下员工做好安全工作。12.审核餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。13.协调与其他部门的工作联系，使客人得到满意的餐饮产品和良好的服务。

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