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岗位内容:1.负责新鲜牛肉等的切割、分拣和包装工作，确保牛肉新鲜度和质量。2.根据客户需求和菜品特点，精确掌握牛肉切割技巧，保证每一片牛肉的厚度、形状和口感符合要求。3.与厨房其他岗位密切配合，确保牛肉切配工作的顺利进行，提高整体工作效率。4.定期对刀具、砧板等工具进行清洁和消毒，保持工作区域的卫生整洁。5.学习并掌握新的烹饪技巧和食材搭配方法，不断提高自己的专业素养和创新能力。任职要求:1.有2年以上鲜牛肉等切配工作经验，熟悉牛肉纹理结构和切割技巧。2.身体健康，无传染性疾病，具备良好的卫生习惯和职业操守。3.工作认真负责，细心严谨，具备较强的责任心和团队协作精神。4.具备一定的刀工基础，能够熟练使用各种刀具和砧板。5.对烹饪行业有浓厚兴趣，愿意不断学习和提升自己的专业技能。

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