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广东广州海珠区大厨招聘总厨地点：广州海珠企业类型：团餐行业具备接待餐能力薪资待遇：9K以上，可面谈根据个人能力确定薪资岗位职责：1.在项目经理的统筹下，合理管控后厨，保证菜品的安全性、及时性和合理搭配。2.负责监督采购的对接和管理。确保食材安全健康。3.负责进行菜品管理，确保开餐的及时性以及菜品符合出菜标准，并控制菜品的成本，确保毛利率的达成。4.协调后厨内部厨师和厨工的工作，确保后厨工作有序运转。5.合理控制时间，完成菜品的准备，并组织厨师完成菜品创新。6.定期组织厨师和厨工，开展内部培训，提高厨师的水平，同时提高食材的使用效率。7.兼任公司技术总监，督促区域内各项目的出餐标准。8.配合总部完成标准化菜谱、后厨工作标准化工作的有序进行。联系电话：姜先生

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