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我们是日照小众柴火直火窑烤艺术餐厅，主打柴火窑烤手工面包、窑烤披萨、窑烤烤肉、精品咖啡。坚守天然酵母、低温慢发酵、柴火直火现烤的传统匠心工艺，寻找能独当一面的烘焙主理伙伴。 岗位优势 1. 完整窑烤平台：柴火直火窑，天然酵母长线发酵，自由发挥面包创作。 2. 稳定团队：没有流水线压榨，尊重手艺，食材用料扎实。 3. 成长空间：可参与产品研发、配方优化、窑烤流程打磨，能力突出可负责烘焙板块。 工作内容 1. 独立完成配方调试、打面、发酵、整形、烘烤，稳定出品窑烤面包。 2. 天然酵母种日常养护、维护，把控发酵节奏，稳定品质。 3. 窑炉火候管控，根据天气、面团状态调整烘烤方案。 4. 制定烘焙备货计划，控制损耗，原料盘点。 5. 带教学徒、助理，规范后厨操作、食安与卫生标准。 6. 新品研发，优化现有面包、面点产品线。 任职要求 1. 年龄 24–50 岁，打算长期深耕烘焙。 2. 有独立做欧式面包、乡村面包经验，有柴火窑烤经验优先。 3. 熟悉天然酵母，懂发酵，对风味、口感有自己的追求。 4. 自律细心，能把控出品标准，会管控原料损耗。 5. 持有健康证，熟知后厨食品安全规范。 6. 善于沟通，能带团队，配合门店运营安排。

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招聘信息：顺优（日照）工程机械有限公司招聘：焊工5名，有焊工证或者有相关从业经历者优先录用，月工资6500-10000。堆焊设备操作工5名，身体健康，能适应车间作业环境，接受倒班工作制，月工资6000-8000元。以上岗位待遇优厚，提供食宿，缴纳五险一金。报名电话：郑经理工作地点日照在市北开发区

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