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5年以上工作经验

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招聘：中西厨厨师 薪资：3.5-7K元/月 岗位职责 负责日常中西餐的制作与出品，确保菜品质量符合标准。根据菜单要求准备食材，合理安排烹饪流程，保证出餐效率。保持厨房环境卫生，遵守食品安全规范。协助完成厨房设备的日常维护与清洁工作。根据客户需求调整菜品口味，提升顾客用餐体验。配合团队完成各类餐饮服务任务，确保工作有序进行。 岗位要求 1.身体健康 2.具备良好的职业道德和责任心 3.具有相关工作经验一年以上，熟悉中西餐烹饪流程。掌握基本的烹饪技巧和调味方法，能够独立完成常见菜品的制作。 4.具备一定的沟通能力和团队协作精神，能适应快节奏的工作环境。对食品卫生安全有较高意识，遵守相关操作规范。，愿意接受培训，持续提升自身专业水平。 我们期待您的加入，共同创造更加美好的未来。

一、菜品制作 •按标准完成烹饪：根据菜单、食谱或顾客需求，严格把控食材配比、调味和烹饪流程，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 •把控出品质量：对成品进行口感、外观检查，杜绝不合格菜品上桌，维护食堂口碑。 二、食材与厨房管理 •食材处理与储备：负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，合理规划食材用量，避免浪费；定期检查库存，确保食材新鲜度，及时申购短缺物资。 •厨房设备维护：正确使用和保养炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备，发现故障及时报修，保障操作安全和效率。 •卫生与安全管理：严格遵守厨房卫生规范，定期清洁操作区域、厨具及餐具，确保符合食品安全标准；执行防火、防烫等安全操作流程，避免事故发生。 三、协作与流程配合 •与团队协同作业：与配菜师、学徒、帮厨等密切配合，合理安排备菜顺序，确保出餐节奏顺畅，满足高峰时段需求。 •参与成本控制：协助管理食材损耗，优化烹饪流程以降低能耗，配合餐厅完成成本核算与利润目标。 四、其他职责 •遵守制度规范：服从餐厅管理安排，参与例会，反馈工作中遇到的问题并提出改进建议。 要求： 会开菜谱、核算成本 薪资：面议，试工后可根据试工结果面谈

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