食堂文员兼库管、食品安全 （一）基本要求1、年龄22 - 45岁，身体健康，，无传染性疾病，品行端正、细心严谨、责任心极强，恪守职业道德。2、吃苦耐劳，服从管理，有良好的团队协作意识，能适应食堂的工作作息，做事认真细致、有耐心。3、无不良从业记录，无食品安全违规违纪记录，严守食堂规章制度和保密要求。（二）资质要求1、必须持有有效的食品安全管理员（高级）证书，熟知食品安全相关法律法规，具备正规的食品安全管理资质。2、高中及以上学历，文秘、会计、食品相关专业优先，有食堂、餐饮行业内勤工作经验者优先。（三）经验要求1、具备1年以上食堂或餐饮行业文员、库管、食品安全管理相关工作经验，熟悉大型食堂运营流程和管理规范。2、了解食堂物资进销存管理流程，熟悉各类食材储存规范，熟练掌握食堂各类台账制作、整理要求。3、有大型企业、园区、工厂千人以上食堂工作经验，熟悉一岗多责工作模式者优先。（四）能力要求1、熟练使用办公软件，尤其是Excel、Word，能够快速完成数据统计、台账录入、报表制作工作。2、具备较强的沟通协调能力、执行力和问题处理能力，能高效对接各岗位人员和企业部门。3、观察力强，善于发现食品安全、库房管理、内务工作中的问题，及时整改上报。4、做事条理清晰，擅长资料整理、数据核对，能够兼顾多项工作，有条不紊完成一岗多责的任务。（五）加分项1、持有食品相关专业证书、仓储管理相关证书者优先；2、熟悉食堂财务对账、报销流程，有成本统计经验者优先；3、了解食堂设备基础维护、卫生消杀规范者优先。一、岗位职责（一）食品安全管理（核心职责）1、严格落实《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范以及食堂4D/6S管理要求，全面负责食堂食品安全管控工作，杜绝食品安全事故发生。2、监督后厨食材加工、烹饪、留样、餐具消毒、环境卫生等全流程操作，严查生熟混放、交叉污染、操作不规范等问题，发现隐患立即制止并督促整改。3、负责食品留样管理，严格按照规定足量、按时留样，做好留样标签标注、存放、登记工作，保证留样规范、可追溯。4、落实食材农残检测、索证索票查验工作，核对供应商资质、检验检疫报告、食材合格证明，杜绝不合格食材流入食堂。5、配合市场监管部门、企业后勤、疾控中心等单位的食品安全检查、卫生抽检工作，提前整理备查资料，跟进问题整改闭环。6、组织食堂员工开展食品安全知识培训、排查工作，

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