职位：炒锅/切配 岗位职责： 1.负责日常菜品的切配、腌制与烹制，精准把控火候与出品标准。 2.协助主厨进行潮州菜经典菜式的稳定出品与创新研发。 3.负责所用厨具的日常维护与工作区域的整洁管理。 4.严格执行食品安全与卫生规范，确保操作流程合规。 任职要求： 1.5年以上相关岗位经验，精通潮州菜系，有私房菜或高端餐饮经验者优先。 2.功底扎实，能独立、高效地完成炒锅岗位工作，对出品有高要求。 3.具备良好的团队协作意识与沟通能力，肯钻研，能承受餐期压力。 4.热爱烹饪事业，对食材有敬畏心，有志于在潮菜领域持续深耕。

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