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- 负责门店各类食材的验收、清洗、削皮、切配、腌制等全套预处理工作，严格按照菜品标准规格、分量、样式进行操作，保证食材出品统一、美观、合规。 - 熟练掌握各类蔬菜、肉类、水产的切配手法，区分食材存放要求，做好生熟分开、荤素分离，杜绝食材交叉污染。 - 每日做好食材盘点、备货工作，根据营业高峰期提前备足所需食材，把控食材用量，减少浪费，有效控制后厨成本。 - 负责切配区域、操作台、厨具、刀具的日常清洁、消毒和整理，保持后厨环境卫生干净整洁，物品摆放规整，符合食品安全卫生标准。 - 妥善保管各类食材，做好冷藏、冷冻、干货食材的分类存放，及时处理临近保质期食材，定期清理库存，保证食材新鲜度。 - 配合厨师、后厨团队完成日常出餐工作，服从后厨主管安排，高效完成每日切配任务，配合门店日常运营及各项卫生、检查工作。

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分装及预处理工作，确保符合菜品标准和卫生要求 2.协助厨师完成出菜前的准备工作，包括摆盘、备料、传菜及台面整理 3.保持打荷区域整洁有序，及时补充调料、餐具及辅料，保障出餐效率 4.配合厨房团队完成高峰期的协作任务，服从厨师长统一调度与安排 5.严格遵守食品安全操作规范，落实生熟分开、离地存放等基本要求 任职要求： 1. 对餐饮后厨工作有基本认知，能适应快节奏、高强度的工作环境 2. 具备良好的卫生意识和团队协作精神，责任心强、踏实肯干 3.身体健康，无传染性疾病，能提供有效健康证明 4.有相关岗位经验者优先，无经验者可带教培养 5.学历不限，年龄18-45周岁，能长期稳定工作者优先

中山市南头镇孖宝庄园招熟手煎档一名，要求:快手、勤力听教，进步空间大，4800元/月，月休4天。电话华哥

【龙塘招聘煮饭阿姨披萨店员】龙塘佳兆业小区招白班阿姨（煮饭家务）一名，不用住家，具体面议，联系人叶女士，联系电话

儿童餐食制作及厨房清洁岗位 1. 能够适应下午三点到八点的工作时间，2. 有责任心，细心，具备基本的烹饪技能。1. 下午三点到八点负责给小朋友制作餐食；2. 负责厨房的清洁和卫生整理工作。 工作地址:中和北街28号润达广场F1层（中山书屿画舍）

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招聘启事：中山地区诚聘纯汤粉制作熟手员工，薪资范围5000-5500元，要求应聘者勤劳肯干，遵守安排，不接受短期工作，年龄20岁以上。联系方式在广东中山地区。