内江川菜厨师招聘

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做厨师炒菜经验丰富

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海口市国贸音乐餐吧新店开业诚聘。厨师长一名：10000—12000。烧烤师傅二名。8000~12000。炒锅师傅川湘菜一名8000-10000炒锅师傅海南菜一名8000—10000上班时间夜班：17:00—02:00 ：21:00—05:30以上岗位不包吃住。包夜宵，月休4天以上岗位8-12年以上工作经验，技术精湛。烧烤师傅东北口味1名烧烤师傅川湘口味1名非诚勿扰，踏踏实实工作，不靠谱绕道。公司成了9年，准时出粮，工作稳定。办公室地址：周昌大厦五楼办公室接听电话和面试时间：下午16:00—24:00电话，田生

技能要求：运用刀法与烹调技法，对菜品原料进行加工和制作。工作内容：1.辨别菜品原料的特性、产地等，选用、择取不同菜肴品种、风味的可食用原料2.对选取的菜品加工，如取骨，涨发干干货等3.根据菜品要求及原料特性，运用切切、片、斩、剁等刀法切配原料4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技技法，进行原料初步熟处理5.调制芡、浆、糊，进行菜品原料挂糊糊上浆6.搭配菜品的主料和辅料7.根据成菜风味特色和原料特性，选择调周味品和调味方法,控制用量、投放的时时间、顺序，调和菜看渤味和香气8.运用烹调技法，将切配后的原料烹制成热菜9.核算菜肴成本、计算菜肴售价、创新菜品、管理厨房、主理宴会等

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招聘：厨师[四川省内江市东兴区]薪资：3500-5000/月有工作经验者优先地址：内江市东兴区双桥镇元觉村11组

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