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岗位职责： 1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2.严格遵守食品安全操作规程，落实生熟分开、专间专用、工具标识清晰等要求 3.根据菜单标准执行调味配比，保持口味稳定，定期参与新品研发与口味优化 4.负责凉菜区域设备清洁保养及物料申领，协助完成日清盘点与成本控制 5. 配合厨师长完成临时性任务，如宴席出品支援、节日特色凉菜制作等 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备凉菜制作实操经验，能独立完成常见冷荤、拌菜、卤味等品类制作 2.熟悉食品卫生安全法规，持有有效健康证，无不良从业记录 3. 工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作意识与抗压能力 4.学历不限，有中餐厨房工作经验者优先，接受学徒培养 5.无传染性疾病，个人卫生习惯良好，服从门店排班安排

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