
幼儿园主厨
5000-6000元/月
厨师包住包吃餐补1-2人月结全职
岗位职责:
1.负责三餐二点菜品的准备,确保按时出餐,并做好食物的保温工作;
2.按规定的菜谱标准制作幼儿餐,确保食物的营养和卫生;
3.使用炊事机械,并按照操作规程正确使用;
4.负责食材的每日订购和验收,确保食材的质量和安全;
5.做好厨房食品安全与清洁工作,确保厨房环境的卫生;
6.结合工作实践,为保健医制定食谱提供合理化建议,严防食物中毒及肠道传染病的发生;
7.独立完成各种食品的制作,提高饭菜质量,讲究色香味,符合幼儿营养需求;
8.按时做好自己负责的卫生区的卫生清理工作,注意个人卫生;
9.真执行各项安全制度,按操作规程使用各种炊事机械,确保食堂安全;
10.严格执行食堂管理制度,进库要验收。
任职要求:
1.必须持有有效的健康证明,年龄一般在30-55周岁之间;
2.会识字、会写字,具备基本的厨房工作经验,熟悉厨房设备的使用和维护;
3.具备良好的服务意识,能够吃苦耐劳,勤快,注重个人卫生和食品卫生;
4.具备团队合作精神,能够与厨师和其他工作人员密切配合;
5.热爱本职工作,有责任心,对幼儿的饮食安全有高度重视;
6.严格遵守《食品卫生法》及各项制度,确保食品安全卫生;
7.有幼儿园工作经验的优先考虑。
福利待遇:
周末双休,法定节假日正常休,包吃包住,寒暑假薪资补贴,团体意外保险
,中午休息1.5小时
工作时间:面议
厨师
5000-8000元/月
烧菜厨师1-2人月结全职
1.负责中餐厨师,炒锅的日常工作,包括食材的切配准备、炒菜等。
2.保证菜品的质量和口味,确保顾客满意度。
3.与团队成员协作,确保厨房工作的顺利进行。
任职要求:
1.具备良好的沟通能力,能够与团队成员有效协作。
2.具备较强的工作责任心,能够按时完成上级交给的任务。
3.具备良好的学习能力,能够不断提升自己的厨艺水平。
快餐厨师
8000-9000元/月
快餐厨师包吃保险1-2人月结全职
要求技术过硬半桶水勿扰必须在高校从事过团餐(快餐)者联系我其它的千万别浪费时间,
厨房切配
4000-6000元/月
厨师包住包吃1-2人月结全职
配合厨师长工作,做好本职工作,协助大家一起把后厨卫生做好
连锁酒店厨师
5000-6000元/月
炉头厨师包住包吃高温补贴1-2人月结全职
一、核心烹饪职责
1.菜品制作:严格按照酒店的标准食谱(StandardRecipe)进行烹饪,确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。
2.食材准备:负责每日的备料工作(MiseenPlace),包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工,为高效出餐做好准备。
3.菜单执行:准确、高效地完成零点菜单(ÀLaCarte)、套餐(SetMenu)、宴会(Banquet)等各类订单。
4.技术创新:在行政总厨的指导下,参与新菜的研发和试制,为菜单注入新鲜元素。
5.品质控制:对出品的每一道菜进行最终检查,确保其色、香、味、形、器均达到标准,才对传菜员放行。
二、厨房管理与运营职责
1.库存管理:
·协助主管进行食材的验收、储存和管理。
·监控食材库存,及时申领所需原料,避免断货或浪费。
·遵循“先进先出”(FIFO-FirstIn,FirstOut)原则,确保食材新鲜度。
2.成本控制:
·精准使用食材,减少不必要的浪费,控制食物成本(FoodCost)。
·正确使用和维护厨房设备,降低运营损耗。
3.区域管理:
·负责所属工作区域(如砧板区、炉头区、冷房、面点房等)的日常整理、清洁和维护。
·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。
三、卫生与安全职责(重中之重)
1.个人卫生:保持极高的个人卫生标准,包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。
2.食品安全:
·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP(危害分析与关键控制点)体系。
·确保食材在正确的温度下储存和处理,防止交叉污染。
·准确记录食品温度、保质期等信息。
3.操作安全:
·安全使用各类厨房设备(如刀具、炉灶、烤箱、切片机等),预防工伤事故。
·保持工作通道畅通,地面清洁干燥,防止滑倒、烫伤等意外发生。
四、团队协作与沟通职责
1.团队合作:与厨房内部其他厨师、学徒高效配合,确保工作流程顺畅。
2.跨部门沟通:与餐厅部(F&BService)、采购部(Purchasing)、管事部(Stewarding)等密切沟通。
·与服务员沟通,了解客人的特殊需求(如过敏、忌口)并及时反馈。
·与采购沟通食材质量问题。
·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。
3.汇报工作:向直接上级(如部门主管、行政总厨)汇报工作进展、遇到的问题和需求。
五、不同级别厨师的额外职责
·行政总厨(ExecutiveChef):负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。
·部门主管(ChefdePartie/StationChef):负责管理一个特定部门(如sauces,grill,pastry),指导下属厨师,确保本部门所有菜品质量稳定。
·一线厨师(CommisChef):更侧重于学习、执行和辅助,完成主管指派的具体任务,是团队中的基础执行者。
上什
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厨师包吃1-2人月结全职
大锅菜厨师,烧两餐,午餐及晚餐,以大锅菜为主,会无锡家常菜小炒,有健康证,吃苦耐劳
上什包住1-2人
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陕西西安南稍门一酒店招凉菜小工中工2名工资4000到5000,全勤一个月200一个月工休4
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凉菜包住1-2人月结
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面议
配菜1-2人月结兼职
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4600元/月
凉菜1-2人月结
凤城二路万豪旗下酒店需要凉菜一名,工资4600有五险一金,月八天假。有意者联系
凉菜1-2人
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炒锅5名
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配菜5名
凉菜2名
烧烤大工(老师傅)3名
烧烤中工5名
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后厨
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