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菜品烹制与质量把控：掌握所烹制菜系的基本特点，熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，确保菜品的色泽和口感符合标准。严格按照菜品主、辅料的配料比例和卫生标准烹制菜肴，做到安全、卫生、节能。2.餐前准备与餐后收尾：负责本岗位所需调料、用具的准备工作，并在餐前检查原料是否备齐。餐后清理灶台和工作区域，保持厨房的清洁与卫生。3.团队协作与沟通：配合厨师长和其他厨房人员，确保团队协作顺畅。及时传达餐饮部或厨师长的相关通知和注意事项。4.其他职责：参与菜品的研发和改进，提升菜品的创新性和竞争力。负责厨房设备的维护和保养，确保其正常使用。

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