1、负责开餐前的准备工作。　　2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。　　3、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务　　4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。　　5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。第1页　　6、迅速有效地处理各类突发事件。　　7、服从工作安排，不计较。

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