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岱山。下午要个炉子，带班半天，明天一天，后天上午半天。有地方住

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1、 根据厨师长安排和要求，按照菜单负责加工和按时供应公司员工当天(当餐)的伙食。 2、 严格遵守卫生制度，食品加工时，必须合理搭配下料和合理利用各种副食品、调味品，防止盲目下料而增加成本开支。 3、 生熟用具和食品必须严格分开存放，并妥善保管，加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合员工口味和营养要求，对变质食品严禁加工。 4、 对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，供应时对隔夜荤素菜要回锅再烧，如有变质食品应及时向厨师长反映情况，便于采取措施。 5、 操作时要精力集中，做到安全操作。 6、 对厨房设备和卫生包干区包括灶头、操作台、操作间、餐厅等做到及时清洁。 7、 交班时应向接班人交代尚未处理问题(如余下饭、菜、面点和有关质量问题)，并提出处理意见，相互配合，做到分工不分家。 8、 服从上级领导安排的其他合理工作。

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保口味、色泽、营养及卫生标准达标 2.严格执行食品安全操作规范，做好食材验收、储存、加工全流程管理 3. 参与菜单设计与新品研发，配合餐厅定位优化菜品结构 4. 维护厨房设备及环境卫生，落实清洁消毒与安全检查制度 5.协同前厅及后厨团队高效完成备餐、出餐及收尾工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中餐（或指定菜系）烹饪技法及标准化操作流程 3. 无学历硬性要求，有相关工作经验者优先 4. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录 5. 责任心强，具备团队协作精神与基础抗压能力

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