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汉 餐 厨师1名 一、基本要求 - 年龄30-50岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病史、无不良从业记录。 - 学历不限，5-10年及以上厨房相关工作经验（有企业食堂、单位厨房工作经验者优先）。 - 服从公司管理，遵守厨房规章制度，工作认真负责、踏实肯干，有较强的责任心和团队协作意识。 - 能适应正常工作作息，接受合理排班，无不良嗜好（如酗酒、赌博等）。 二、技能要求 - 熟练掌握家常菜、家常菜系的烹饪技巧，能独立完成日常餐食的制作（包括主食、热菜、凉菜等），口味适中、菜品美观。 - 了解食材特性，能合理处理食材，做到物尽其用，减少浪费，掌握食材储存、保鲜方法。 - 熟悉厨房各类厨具、设备的使用及日常维护，能规范操作，避免安全事故。 - 具备基础的菜品创新能力，能根据季节变化、员工口味需求，适当调整菜品样式和口味。 - 能严格遵守食品安全操作规范，保持厨房卫生，做到生熟分开、餐具消毒、环境整洁。 三、素养要求 - 有良好的职业素养，注重个人卫生和仪容仪表，工作期间着装规范、整洁。 - 沟通能力良好，能配合后勤部门对接食材采购、餐食需求等相关事宜，及时反馈厨房问题。 - 抗压能力强，能应对用餐高峰时段的工作节奏，高效完成餐食制作任务。 - 热爱烹饪行业，有服务意识，能主动倾听员工对餐食的意见和建议，并及时改进。 四、优先条件 - 有企业食堂、机关单位厨房从业经验者优先。 - 能制作特色菜品、面点者优先。 - 持有厨师等级证书者优先。 - 有团队管理经验（如负责厨房分工、新人带教）者优先。

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岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切配、腌制及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2. 协助厨师完成烤肉类菜品的摆盘、传菜与打荷工作，保障出餐效率与出品质量 3. 按标准管理后厨物料，及时补充调料、餐具及备品，保持操作区域整洁有序 4. 配合完成日常盘点、设备清洁及食品安全自查，严格遵守餐饮操作规范 任职要求： 1. 有后厨配菜或打荷相关工作经验，熟悉汉餐及烤肉类厨房流程者优先 2. 热爱餐饮行业，责任心强，能适应快节奏、高温环境下的团队协作 3. 吃苦耐劳，服从安排，可接受早晚班轮岗及节假日工作安排 4. 学历不限，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗

伊宁市酒店急招厨师两名李总

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